牛肉大烩菜的饭馆做法，牛肉丸子烩菜怎么做-菲力牛肉网

牛肉大烩菜的饭馆做法，牛肉丸子烩菜怎么做

大家好，今天小编来为大家解答牛肉大烩菜的饭馆做法这个问题，牛肉丸子烩菜怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

巴盟烩菜怎么做

巴盟牛肉烩菜的做法

步骤1

把牛肉切成块备用；

步骤2

分别把土豆、萝卜切成块，玉米切成段，豆角掰成节备用；

步骤3

把青椒和西红柿切成块备用；

步骤4

分别把葱、姜、蒜切成片备用；

步骤5

冷水放牛肉；

步骤6

水烧开后把肉沫用勺子盛出；

步骤7

放入葱、姜、蒜、小辣椒、生抽、花椒、八角、桂皮，继续炖半小时放盐；

步骤8

牛肉炖的微软放入萝卜、豆角、玉米继续中火炖半小时；（汤少了，可以加入适量的开水）

步骤9

萝卜软了再加入土豆炖10分钟；

步骤10

土豆软了，已入味，这时汤也熬少了；

步骤11

调小火，加入切好的青椒和西红柿；

步骤12

均匀搅拌后关火就好了。

牛肉丸子烩菜怎么做

食材

牛肉丸子一盘，小青菜2颗，香菜一根，味极鲜酱油，生抽，盐适量

做法：

步骤一：准备好放凉的萝卜丸子，准备几颗小青菜，掰开去掉黄叶和根部，用清水洗干净控水备用。

步骤二：小青菜切成条状或者块，香菜摘洗干净，沥干水分切碎末，如果喜欢豆腐的朋友，也可以准备一点豆腐。

步骤三：锅内添适量的清水，大火烧开，然后倒入准备好的牛肉丸子，盖上盖子，等到锅内再次烧开。

步骤四：拿走盖子，倒入适量的味极鲜酱油或者是生抽搅匀，继续倒入切好的青菜，撒入适量的食盐。

步骤五：不需要盖盖子，一直煮到青菜断生，就可以撒入香菜碎，滴入适量的香油了，搅匀以后就可以关火盛出即可。

菠菜烩菜的正宗做法

步骤1

和面，面稍微软一点（面里要放盐）

步骤2

每半个小时和一次，一共和个3到4次就行了

步骤3

醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿

步骤4

带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放

步骤5

肉炖差不多烂以后将肉捞出

步骤6

将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖

步骤7

准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用

步骤8

在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时

步骤9

将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条步骤10

下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟

步骤11

准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒

步骤12

将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可

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