油炸牛肉片用热水还是凉水(盐炸牛肉怎么做)
这篇文章给大家聊聊关于油炸牛肉片用热水还是凉水，以及盐炸牛肉怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
带筋皮的牛肉能炸熟吗
带筋皮的牛肉能炸熟。
准备材料：带筋瘦牛肉半斤，大番茄2个，姜一小块，大葱2段，蒜6瓣，洋葱半个，番茄酱2汤匙，糖一小块，葱花少许，香菜少许，八角2朵
1、将带筋瘦牛肉用热水烫一下，去血水后捞出。
2、将姜切片，蒜拍扁，大葱切段破开，洋葱切粒。
3、番茄打十字，放入沸腾的热水里煮几分钟。
4、番茄煮好后取出，将番茄脱皮去蒂。
5、留几块大块的番茄，其余切碎，放一旁备用。
6、铁锅热油，把姜、大葱、蒜、洋葱下锅炒出香味后倒入番茄一起翻炒。
7、翻炒均匀后加入番茄酱、糖块炒匀。
8、接着在锅中加入带筋牛肉一起翻炒均匀。
9、砂锅中将水煮开，加入八角和炒好的牛肉，盖上盖子转小火炖煮2小时至牛肉熟烂。
10、起锅前5分钟加入盐调味
过油肉拉面家常做法
1.将葱蒜切片蒜苔、冬笋切片切段
2.将猪里脊肉裹上鸡蛋淀粉糊
3.加热油锅，倒入较多食用油
4.将裹有鸡蛋淀粉的里脊肉放入热油中
5.炸至金黄色捞出备用
6.倒入适量食用油加热
7.放入葱、蒜、蒜苔爆炒
8.将炸好的肉放入锅中翻炒
9.放入木耳、冬笋片翻炒
10.加入醋、酱油、盐进行翻炒
11.加入鸡粉
12.倒入适量的水
13.倒入淀粉勾芡收汁。
盐炸牛肉怎么做
1.把肉放入冷水，放八角，桂皮，草果，豆蔻，香叶，开火煮15-20分钟，中途撇去血沫，放入盐
2.煮好后冷却，按纹理切片
3.热锅冷油，放去比较多量的菜籽油，煸炒牛肉片
4.放入姜蒜沫，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，辣椒油，鸡精约5--8分钟左右即可
5.装盘食用，冷吃也不错
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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