自貢火鞭子牛肉做法(哪个品牌的正宗呢)-菲力牛肉网

自貢火鞭子牛肉做法(哪个品牌的正宗呢)

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有谁能介绍一下自贡的火边子牛肉,哪个品牌的正宗呢

自贡有两家品牌，一家长明，一家刀刀爽，两家味道都不错，都是正宗的用料实在，包装精美适合送礼，但是我觉得自贡每家每户都会做火边子牛肉，自己家做的最好。

大家.刀刀爽还是长明的火边子牛肉好吃

是的，自贡火边子牛肉做的好的有刀刀爽、长明这两个牌子，袋装和盒装的都有，买袋装的自己吃实惠，买盒装的送人也能拿得出手。自贡还有个特色菜叫冷吃兔，味道麻辣鲜香，口干绵软耐嚼，佐酒下饭均属美味。

自贡土特产

自贡特产有水煮牛肉、富顺豆花、冷吃兔、自贡掌盘牛肉、五宝花生等。

水煮牛肉：

水煮牛肉是四川自贡的传统特色小吃，选用瘦黄牛肉为主要原料，辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋等制作而成，所制作出来的水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈。

富顺豆花：

富顺豆花选用优质的大豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的豆花口味滋润、散酥、浓香、辣、麻、香、鲜、甜。

冷吃兔：

冷吃兔选用自贡本地所养的兔为主要原料，以辣椒，花生，料酒等为配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的冷吃兔美味十足，麻辣鲜香。

自贡掌盘牛肉：

掌盘牛肉起源于清朝时期。掌盘牛肉选用优质的鲜牛肉为主要原料，再配以花椒粉、胡椒面、葱花等各种调料制作而成，所制作出来的牛肉麻辣鲜香。

五宝花生：

五宝花生外形为鹰嘴形，果壳薄，荚果大小中等，果粒细长、条直匀称，腰脐。吃起来口感细腻，口味甘甜。

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