浆粉牛肉做法大全，牛肉炖牛黄喉的做法-菲力牛肉网

浆粉牛肉做法大全，牛肉炖牛黄喉的做法

大家好，关于浆粉牛肉做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉炖牛黄喉的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉怎么才能浆的嫩

用嫩肉粉，用松肉锤或刀背敲打牛肉，作出的肉很嫩。

一、材料

黄牛腿肉，苏打粉，黄酒，鸡蛋，糖，淀粉，水，生抽王，上浆，蚝油，味精，酱油，胡椒粉，湿淀粉，上汤，葱，姜，黄酒。

二、做法

1、将净黄牛腿肉切成柳叶薄片，用苏打粉、黄酒、鸡蛋、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆，掺一些花生油搅匀待用。将蚝油、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、上汤拌和成味汁；

2、将上浆牛肉片撒入三成熟的油锅内，滑至成熟，倒出沥干油。将葱、姜入锅煸香，倒入牛肉片，烹黄酒，用拌好的味汁勾芡，在旺火上翻炒几下，迅速装盘即可。

牛肉炖牛黄喉的做法

原料：

牛黄喉片100克，牛毛肚片100克，浆好的牛肉片100克，豆芽80克，金针菇80克，姜米、蒜米、鲜花椒、干辣椒节各少许。

调料：

豆瓣酱、火锅底料、辣椒粉、盐、酱油、鸡精、味精、鲜汤、藤椒油、色拉油各适量。

制法：

1、把牛黄喉片、牛毛肚片投入沸水锅，汆一水待用。

2、把牛肉片入油锅滑熟后，倒出来沥油。

3、把豆芽和金针菇入油锅，加盐炒断生便盛入砂锅垫底。

4、锅里放油烧热，先放姜米、蒜米炒香，再下豆瓣酱、火锅底料和辣椒粉炒香，等到掺适量的鲜汤烧开后，加盐、酱油、味精和鸡精，然后倒入牛肉片、牛黄喉片和牛毛肚片，稍煮便可倒入砂煲。

5、另取净锅放油烧热，下鲜花椒和干辣椒节炝香后，淋适量的藤椒油，起锅倒入砂煲便好。

牛窝骨几种做法

牛窝骨是牛后腿的膝盖部位。牛窝骨这个部位的筋比较多，吃起来非常有嚼劲，而且牛筋中含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质等营养元素，对人的身体非常有好处。牛窝骨有以下几种做法：

1.红烧牛窝骨

2.清炖牛窝骨

3.黄焖牛窝骨

4..鱼香牛窝骨

5.铁锅炖牛窝骨

6.牛窝骨炖土豆

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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