牛肉丸汤不香咋回事 牛肉丸放了一天汤有点味道丸子没有味道吃了会怎样
大家好，今天小编来为大家解答牛肉丸汤不香咋回事这个问题，牛肉丸放了一天汤有点味道丸子没有味道吃了会怎样很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉丸煮汤怎么做
【原料】牛肉馅；花椒；八角；鸡蛋；盐；生抽；葱；姜末；香油；鸡精
【制作步骤】
1在买牛肉的时候，为了方便省事儿，可以直接让商家帮你搅成馅。拿回来之后，放入一个盆中。向盆中加入适量的生抽和一个鸡蛋，然后向着同一个方向不停地搅拌，直至搅拌均匀为止。
2制备一些花椒水：取适量的花椒用开水泡一会儿，泡完之后的花椒，捞出扔掉。
3将花椒水多次少量地加入到牛肉馅中。每次搅拌均匀之后再加下一次，搅拌到肉馅成团且比较软的时候，就不用再加花椒水了！
4把已经剁碎的葱姜蒜末放入牛肉馅中，再加入适量的盐和香油，顺着一个方向不停地搅拌均匀上劲！
5直到牛肉馅成团状，就可以停止了。
6向锅中加入适量的水，让水保持微开的状态，用汆丸器逐个下入丸子。没有汆丸器的，可以用其他工具，只要将牛肉馅团成团圆状就可以了。
7向水中加入两粒八角。直到所有的丸子全部下入锅中，开大火煮。锅中有浮沫飘起的时候，要用勺子撇去浮沫！
8煮几分钟之后，放入几片洗干净的小白菜叶子。
9直到菜叶子变软，放入一些鸡精调味。然后就可以出锅了！一道美味的牛肉丸子汤就做好了！
【小贴士】
肉馅在搅拌的时候，就已经放入了足量的盐，所以在煮丸子的时候，水中是不需要再额外地加入一些盐的。牛肉丸子汤要的就是丸子咸一点儿，汤淡一点儿。而且，丸子中的咸味儿会渗入汤里，所以不需要额外加盐！
牛肉丸拿来煮汤会有腥味吗
不会的，牛肉丸主要是牛肉和淀粉做成，正宗的潮汕牛肉丸就算扔进清汤里煮，煮出来也会十分香，咬开后牛滋味十足，实在怕腥的可以加点去腥的调料，关键是要买到正宗的好牛肉丸，好牛肉丸挑选首先要看含肉量，有个品牌不错，潮庭食品，用了什么肉和肉含量都会在包装上注明，选的放心，吃的安心。
牛肉丸放了一天汤有点味道丸子没有味道吃了会怎样
没有事。
放了一天的食物是没有多大的问题，食物的保质期是不会这么短的，但是在炎热的夏天应当放到冰箱里。
放的时间长的话会不仅味道会消失甚至还会产生一些比较难闻的味道，这样的情况通常是坏了。
关于牛肉丸汤不香咋回事和牛肉丸放了一天汤有点味道丸子没有味道吃了会怎样的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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