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蒜苗香牛肉做法蒜苗牛肉怎么做才好吃

大家好，今天小编来为大家解答蒜苗香牛肉做法这个问题，蒜苗牛肉怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蒜苗炒牛肉的做法

【蒜苗炒牛肉】

食材：蒜苗1把、牛肉1块、蒜3粒、姜1块、料酒、胡椒粉、酱油、盐、食用油、少许生粉水、生抽、1勺蚝油。

做法：

1、需要的食材准备好，

2、牛肉用水清洗干净，逆着纹理横刀切成薄片，把切好的肉片放进水里浸泡20分钟，泡里面的血水，再清洗两遍。

3、牛肉控干水分，放进碗里，加入少许料酒，胡椒粉，酱油，盐，食用油，少许生粉水粉抓匀。

4、腌制15分钟左右，炒好的牛肉更入味口感更滑嫩。

5、蒜苗切掉根部洗净，稍微用刀拍一下，斜刀切成段，蒜姜处理干净，切成片。

6、锅中倒适量油烧五成热，放入姜片和蒜片爆香，倒入腌制好的牛肉大火快速翻炒。

7、炒到牛肉变色后，放入蒜苗翻炒片刻，再加上一点生抽，1勺蚝油调味。

8、不需要再加盐了，转大火快速翻炒蒜苗断生即可出锅装盘。

蒜苗牛肉怎么做才好吃

主料牛肉200g蒜苗100g辅料食用油适量盐适量料酒适量酱油适量淀粉适量辣椒适量姜适量辣酱适量味精适量

步骤

蒜苗炒牛肉的做法步骤11.牛肉先切成片，再切成丝。

蒜苗炒牛肉的做法步骤22.把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。

蒜苗炒牛肉的做法步骤33.蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。

蒜苗炒牛肉的做法步骤44.炒锅上火，倒入油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。

蒜苗炒牛肉的做法步骤55.另起锅，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。

蒜苗炒牛肉的做法步骤66.放入蒜苗煸炒断生。

蒜苗炒牛肉的做法步骤77.倒入炒好的肉丝翻炒均匀

蒜苗炒牛肉的做法步骤88.放入盐和味精即可。

牛肉蒜苗怎样做

蒜苗炒熟牛肉的做法

准备:牛肉切片，蒜苗切段，青红尖椒切斜段，姜丝，蒜片，葱段

热锅，加多些油，放入部分姜丝/片，闻到香味后，加入牛肉，<如果是生牛肉就先炒熟牛肉再加姜>

翻炒片刻，加耗油、味极鲜及少许酱油，翻炒均匀后盛出备用。

锅中油少可适量加油，姜丝，蒜片，葱段，尖椒依次顺序放入，出香。再加入蒜苗，翻炒，加盐及少许酱油<熟牛肉有盐>

倒入牛肉翻炒，加少许调料<鸡精等>，出锅。

关于蒜苗香牛肉做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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