牛肉泥咋做小饼？小馅饼的做法-菲力牛肉网

牛肉泥咋做小饼？小馅饼的做法

大家好，关于牛肉泥咋做小饼很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于小馅饼的做法的知识，希望对各位有所帮助！

小馅饼的做法

答:小馅饼的做法是首先将牛肉馅用水泄一下，加葱姜料汁，搅拌均匀，再把一个元葱切碎，然后将碎元葱放到牛肉馅里一起搅拌均匀再加熟油，加适量的盐搅拌好之后，把面和好后餳10分钟，就可以用面把馅包进去然后放到锅里烙就行了。

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牛里脊适量、胡萝卜半根、土豆半块、葱少许、姜少许、鸡蛋一个、面粉一小勺

做法：

1、牛肉纤维粗，不能顺着切，一定要把长纤维切断，更容易入味，而且烂。切成小块，放入凉水中，加入葱姜煮五分钟捞出。

2、把胡萝卜，土豆蒸熟，切丁，和煮熟的牛肉粒混在一起，加入鸡蛋。

3、放入面粉，调匀，平底锅倒入橄榄油。

4、把面糊倒上，摊成一个个小饼，煎到两面金黄就可以了。

小贴士：适合一岁半的宝宝食用，煎得时间不要太长，金黄色就好，保证牛肉和胡萝卜，土豆都是熟得就可以了。

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食材准备·牛肉泥500克鸡蛋1个/洋葱100克/淀粉20克辅料：盐/鲜菇粉/玉米油

锅中刷油，将切成小丁的洋葱倒入锅中，翻炒到熟透后，盛出晾凉。

将洋葱丁加入到牛肉泥当中，并且加入淀粉、盐以及适量的鲜菇粉。牛肉也是可以替换成鸡肉、猪肉这样的肉类，宝宝喜欢吃就行。牛肉泥可以用料理机直接搅拌出来，如果是家里没有料理机的姐妹，可以把牛肉尽量剁得细腻一些，这样更方便宝宝咀嚼。像是鲜菇粉或者是盐这样的调味料，你们在做的时候还是要根绝宝宝的月龄是适当增减的，如果对这样天然的食材味道接受度比较好的宝宝，可以不加或者是少加调味

在牛肉泥当中加入鸡蛋，并且搅拌均匀。这一步主要是为了让牛肉口感更加滑嫩，如果宝宝有鸡蛋过敏的情况，你就换成清水或者葱姜水，持续搅拌至水分吸收进肉泥里，增加嫩度

取适量的肉泥放在手心，摔打成肉团状。你们平时做肉圆或者是肉团的时候，都可以多摔打几次。经过几次摔打之后的肉团，整体会更加紧实一些，最后成品口感也会更好

把制作好的肉团放入保鲜膜当中，给它折叠着包起来，放入冰箱冷冻。一次可以多做几个，放在冰箱里冷冻起来，随吃随取，我这次就是做了10个的量。这个肉饼做的还是不要太厚，稍微薄一点，煎的过程中能更好的把握火候，和熟制程度

等你们想吃的时候，先去掉保鲜膜解冻，然后在锅中刷油，放入肉饼。

开小火，将肉饼煎到底部定型后翻面。

煎到两面微黄，将熟透的小肉饼取出来

做好的牛肉小饼，散发着诱人的肉香气

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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