糖醋红烧牛肉面，最正宗的做法-菲力牛肉网

糖醋红烧牛肉面，最正宗的做法

大家好，今天小编来为大家解答糖醋红烧牛肉面这个问题，牛肉红烧肉的做法最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酥骨糖醋鱼如何做

你说的是圣旨骨酥鱼吧

下面有两种做法，红烧的适合一些，四川人爱吃辣，可以再辣些

红烧圣旨骨酥鱼

[原料]鲜鲫鱼200克野冲大葱10克，邯郸料酒15克，香油10克，野冲红辣椒3个，养生汤100克，植物油500克，酱油50克，食盐50克、食醋100克，糖50克，其他100克

[制法]1.将鱼洗净沥干水分,放碗中用食盐、料酒拌匀，腌半小时。2.炒锅置旺火上，放入植物油，热到五成，放入鲫鱼炸，转中火，炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起，控干油。3.锅留底油，放入葱段、红辣椒炒一下，放入炸好的鲫鱼，加食盐、养神汤、料酒、酱油、食醋及其他料，改小火烧至收汁，1小时将鱼翻动一次，加养神汤继续烧，至收汁为止，淋入香油，自然晾凉后盛盘中食用。

[特点]骨刺酥烂，鱼肉鲜香，香中微辣，回味带甜

糖醋圣旨骨酥鱼

主料：热圣旨骨酥鱼1条（黄鱼，600克），青椒1个，红椒1个，葱2根，姜1块，蒜5瓣，白糖50克，醋20克，胡椒粉3克，生粉15克，盐3克，味精2克，邯郸料酒10克。

做法：1、青椒切丝、红椒切丝、葱切丝、姜切丝，蒜剁成蓉。2、将热圣旨骨酥鱼放入盘中，撒上胡椒粉。3、将一炒锅注油烧热，放入蒜蓉爆香，加入白糖、醋及其它佐料，烧至微滚时，用生粉勾芡，淋于圣旨骨酥鱼上面即可。

特点：色泽靓丽，酸甜诱人，微辣鲜美，回味不尽。

牛肉红烧肉的做法最正宗的做法

用料1牛肉八角小茴香干花椒干辣椒郫县豆瓣蒜姜白糖生抽老抽开水油香菜用料2(香辣牛肉面)面条适量红烧牛肉适量姜茸蒜蓉糖醋红烧牛肉的汤汁盐香菜碎步骤1牛肉切较大的块儿步骤2烧一锅水煮一煮步骤3然后洗净沥干备用；同时姜切片，蒜拍烂步骤4锅里热油，炒香姜，蒜，八角，茴香，花椒，辣椒步骤5下郫县豆瓣炒出红油步骤6下牛肉翻炒步骤7加入白糖，生抽和少许老抽翻炒一会儿上色（老抽一点点就好，多了颜色就不好看了）步骤8加开水，把所有牛肉都基本盖住，然后盖上锅盖大火烧开后转小火炖1.5小时左右（总之达到想要的软烂程度即可，带筋的牛肉会耗时些，另外某些部位容易烂一些，所以也许不一定需要那么长时间，如果喜欢干一些最后开大火收个汁；或者用高压锅更方便）；起锅前尝尝味道，如果有需要可用糖或者盐调整一下步骤9最后盛起，撒香菜步骤1把佐料搭好，另烧水煮面条步骤2面条煮熟后捞起放在碗里步骤3表面再淋上红烧牛肉和一些汤汁步骤4再撒些香菜碎就好啦

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