咖喱牛肉饭容易糊(咖喱糊锅了怎么办)
大家好，如果您还对咖喱牛肉饭容易糊不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享咖喱牛肉饭容易糊的知识，包括咖喱糊锅了怎么办的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
咖喱牛腩大厨正宗做法
用料：牛腩1000克、土豆2个、洋葱半个、咖喱粉30克、盐8克、料酒10克、葱段20克、姜片20克。
做法：
1、土豆洗净去皮，备葱段姜片洋葱。
2、土豆切成滚刀块，洋葱切末，备咖喱粉。
3、牛腩切成3.3厘米见方的块，放入清水中浸泡发白捞出。
4、牛肉入沸水中稍焯，清洗干净。
5、将炒锅置火上，倒入精炼油，烧至
6、7成热，放入葱段姜片炒香。
6、倒入牛肉块，煸炒倒入料酒，锅中加入适量清水，漫过牛肉。
7、烧开后撇去浮沫，小火炖制2小时。
8、另起一锅入油，烧热后倒入土豆炸至呈淡黄色捞出。
9、原锅留油，烧热后放入葱末，煸炒出味，倒入咖喱粉，煸炒出香味。
10、倒入炖好的牛肉及牛肉汤，倒入土豆。
11、加入精盐转文火焖至土豆牛肉软烂，转旺火收浓汤汁，装盘即可。
咖喱糊锅了怎么办
我今天也做一大锅泰式咖喱胆，只因前女友一个电话，我日，全他妈的糊了，几百块不见了。差点吃鱿鱼了。重做吧。
为什么自己做的咖喱颜色发黑
时间要掌握好。放咖喱之后时间长了就会发黑。那可能是因为咖喱里面会加入一些黄江，黄江比较容易氧化，氧化之后它就会变成黑色的。做咖喱菜，原料需要先用盐、胡椒粉、酒等腌制一下，此时需要加入咖喱粉，目的是为了上色，这时应该选择台湾咖喱粉。
关于本次咖喱牛肉饭容易糊和咖喱糊锅了怎么办的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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