腐竹粉丝煲牛肉？肉丸付竹大白菜粉丝煲做法
很多朋友对于腐竹粉丝煲牛肉和肉丸付竹大白菜粉丝煲做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
肉丸付竹大白菜粉丝煲做法
粉丝别再凉拌了，教你8种简单美味做法，有滋有味，是菜又是主食，冬天吃上热乎乎的一锅，特别舒服，学会后变着花样吃。
【大白菜肉丸粉丝煲】
原料：肉馅粉丝大白菜鸡蛋
制作：肉馅中加入盐、淀粉、料酒和鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲；烧热锅放入适量的油，放入蒜末和红椒末爆香；加入粉丝进去翻炒；加入大白菜丝进去翻炒；加入水炖煮；将调制好的肉馅搓成小肉丸放入锅中去煮，加入适量的生抽和蚝油，肉丸煮好后加入盐和胡椒粉调味料，最后将香菜末放入锅中即可。
【虫草花韭黄炒粉丝】
原料：肉丝粉丝虫草花韭黄
制作：肉丝中加入适盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，放入肉丝进去翻炒；肉丝变色后加入虫草花进去翻炒几下，加入泡软的粉丝进去翻炒；加入适量的水炖煮，再加入生抽煮直至粉丝软滑透明；就加入韭黄段翻炒，加入盐和胡椒粉调味即可。
【五彩虾仁粉丝煲】
原料：鲜虾粉丝鸡蛋黄瓜红辣椒
制作：鸡蛋中加入盐打散；锅中少油，倒入鸡蛋煎成蛋饼；虾仁放入盐、料酒和生粉，抓均匀腌制5分钟；热锅少油，下入虾仁翻炒至变色后盛出；锅中少油将虾头翻炒出红虾油来后捞出虾头；下入姜葱末爆香，加入粉丝翻炒，加入蚝油继续翻炒几下；倒入虾仁翻炒一下，加入红椒丝、黄瓜丝和鸡蛋丝翻炒，加入盐、胡椒粉等翻炒均匀即可。
【花甲粉丝】
原料：花甲粉丝蒸鱼豉油红椒
制作：泡好的粉丝加入少许盐拌均匀；在平底锅中铺上一层锡纸，围成盘状，放入粉丝；在粉丝上面放上花甲，加入适量的蒜末，将上面的封口捏紧一些，加盖焖煮八分钟；调制一个碗汁：蒜末、红椒和蒸鱼豉油；时间到将锡纸的封口打开，倒入准备好碗汁，浇淋上少许橄榄油即可。
【猪肝粉丝煲】
原料：米粉丝猪肝生菜
制作：米粉用冷水泡软；猪肝放入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀；将高汤烧开，将泡软的米粉放入锅中煮，加入盐和胡椒粉调味，倒入猪肝进去煮变色后翻入两片绿叶生菜进去，关火烫熟即可。
【青菜鱼丸粉丝煲】
原料：鱼丸红薯粉丝青菜干虾仁
制作：将干虾仁放入适量的水炖煮开，将红薯粉丝放入锅中煮软至微微透明；加入鱼丸进去煮，加入盐和胡椒粉调味；，再加入青菜进去煮变色后即可。
腐竹的10种家常做法分别是
蚝油腐竹、酸辣腐竹菌菇煲、腐竹粉丝蒸、凉拌腐竹、双椒炒腐竹、木耳腐竹炒虾仁、毛豆腐竹丁、竹荪腐竹排骨煲、卤腐竹、油焖腐竹等。
以下是油焖腐竹的做法：
主料：腐竹200g、水发木耳50g、胡萝卜50g
辅料：油适量、盐适量、葱碎适量、鸡精适量、高汤适量、麻油适量、芝麻适量。
1、腐竹用温水浸泡，泡至没有硬芯。看购买的腐竹的情况，时间自己撑握，大约1.5小时左右。
2、准备好腐竹木耳胡萝卜。
3、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。
4、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。
5、锅中加入适量的油，爆香葱碎。
6、下入泡发的腐竹煸炒。
7、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。
8、加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。
9、加入盐鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。
10、撒上芝麻，淋入麻油。搅拌均匀即可。
如何炖牛肉汤
牛肉的营养价值众所周知，牛肉汤更是味道鲜美。天气转凉进入秋季，多喝汤水可以滋润防止干燥。
食材明细
牛肉、胡萝卜、土豆、生姜片、香葱碎、盐、黄酒、香叶、八角、花椒、白胡椒粉。
1、牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。
2、冷水下锅，烧开后略煮，焯水。
3、准备好调料。
4、捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。
5、将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。
6、盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。
7、炖至牛肉酥烂。
8、土豆、胡萝卜切块。
9、盛出适量牛肉汤。
10、加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。
11、关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。
好了，关于腐竹粉丝煲牛肉和肉丸付竹大白菜粉丝煲做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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