豉汁王调味酱炖牛肉好吃吗，黄豆酱炖牛肉的做法
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牛肉丁炸酱的最简单做法
主料：牛肉500g、油炸花生米50g辅料：豆豉1汤匙、郫县豆瓣2汤匙
具体方法步骤
1、牛肉洗净，剁成肉糜。
2、加入耗油，豆瓣酱充分拌匀，腌制15分钟。
3、准备炸好的花生米，将其装进保鲜袋，用擀面杖将其擀碎，取出花生碎待用。
4、将豆豉用刀剁碎。
5、原锅热油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。
9、用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黄色。
7、加入豆豉碎和郫县豆瓣，铲子翻炒到每一块牛肉粒都被酱汁包裹。
8、放入碾碎的花生粒。用铲子翻拌均匀，牛肉酱就好了。
炖腊牛肉的家常做法
主料腊牛肉1块土豆3个青椒2个
调料辣椒粉1大勺花椒1小勺糖2小勺生抽2大勺鸡精半小勺
老抽适量盐适量
做法1腊牛肉在水里泡一晚
2泡软的牛肉切小块
3锅中放入放入牛肉块，水沸后继续煮5分钟
4准备土豆和青椒
5青椒洗净切块
6土豆去皮切滚刀块
7-8煮好的牛肉用水冲一下，控干水分
9锅里倒入适量的油放入辣椒粉和花椒小火翻炒
10炒出红油后放入牛肉翻炒
11放入白糖
12放入生抽翻炒均匀
13倒入没过牛肉的开水，大火煮开后小火炖1个小时
14放入土豆，大火烧制15分钟
15放入适量老抽上色，根据口味放点盐
16放入青椒块和鸡精大火收汁
黄豆酱炖牛肉的做法
1.黄豆提前一晚用清水泡发，第二天做的时候将牛肉清洗干净，切成比较大的粒状，如果有时间，还可以将牛肉用清水泡两个小时，便于血水的淅出。锅里倒油，因为是做酱，所以油要得比较多，放入配料1，小火慢炸20分钟，直到香气四溢。为了口感好一些，将油里的配料捞出来不要，然后倒入牛肉粒，也用小火慢炸。
2.黄豆提前煮好，我在煮的时候放了1个八角和少量的盐，再准备好姜蒜末，大葱切碎，干辣椒切碎。准备好熟芝麻和熟花生，我用的花生是直接用烤箱烤熟的，感觉比油炸的健康一些
3.准备好需要的三种酱，混合均匀。牛肉在炸的过程中，开始因为水气多，所以会有很多泡沫。
4.随着时间的流逝，水气慢慢炸干，油也变得清澈了。放入姜蒜末和大葱末，再倒入豆豉、冰糖和干辣椒碎，慢慢翻炒一下。
5.倒入准备好的酱翻炒，直到感觉油的颜色变深变红，倒入黄豆，再放一些十三香、料酒和花椒粉，关到最小火，慢慢熬20-30分钟。起锅前倒入芝麻和花生即可。
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