牛肉炖山药放什么调料好吃,牛肉炖山药怎么做好吃
大家好,今天来为大家分享牛肉炖山药放什么调料好吃的一些知识点,和牛肉炖山药怎么做好吃的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
牛肉炖山药的家常做法
用料:牦牛肉400克、番茄4个、铁棍山药2根、盐适量、料酒适量、姜两片。
步骤:
1、山药去皮切段、牦牛肉切小块焯水。
2、番茄直接用手捏碎放入牛肉中,加入山药,料酒、姜片,加适量水,汤很鲜,可以多放点水,高压锅煮至牛肉酥烂。
3、加盐调味即可出锅。
牛肉炖山药的做法
牛肉是很好吃的肉类,营养丰富,有补气的效果;山药也是营养价值非常高的蔬菜,在冬季把这两样食物放在一起炖好,不但美味可口,而且对我们的身体也有非常好的滋补作用。现在,我把牛肉炖山药的做法简单说一下,供大家参考。
把牛肉洗干净后切成小块,把大葱切成葱花,姜切成片。
用锅烧好水,然后把牛肉放入开水中汆一下,去除肉里的血水和沫子,把干净的肉块捞出来。
把锅烧热后放上适量油,先加入花椒,然后再加入葱花、姜片、炒出香味后,把牛肉倒入锅里翻炒,等牛肉表面接近熟的时候,加入酱油和料酒,然后再加入热水开始用大火炖牛肉。如果想吃时有汤,就多加些水。
在炖牛肉的时候,把洗干净的山药打皮,切成块备用。
等牛肉炖一个小时左右,接近全熟时,把山药块放入锅内和牛肉一起炖,同时放入适量的盐。火不要太大,免得汤干了牛肉还没炖好。
加入山药后再炖二十分钟左右,中间可以翻动一次,当山药炖得很软、容易碎时就是熟了,可以关火后出锅了。
牛肉炖山药怎么做好吃
主要材料:牛肉500克,葱姜适量,生抽半匙,料酒半匙,盐适量,花椒,八角,香叶适量,山药250g,胡萝卜200g,番茄2个。
1、牛肉切块清水浸泡30分钟
2、一次加入足够的水,大火煮至沸腾,漂去血水
3、加入葱,姜,八角,香叶,料酒,酱油等调料,小火炖60分钟
4、60分钟后,加入辅料山药,胡萝卜,红枣再炖20分钟
5、加入番茄和盐,中火接着炖10分钟关火即可
6、成品
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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