用明胶做酱牛肉卤牛肉皮冻的家常做法-菲力牛肉网

用明胶做酱牛肉卤牛肉皮冻的家常做法

大家好，今天给各位分享用明胶做酱牛肉的一些知识，其中也会对卤牛肉皮冻的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

卤牛肉皮冻的家常做法

主材

肉皮300克、牛肉一斤

调料

葱、姜、大料、花椒、桂皮、香叶、山奈、盐、鸡精

做法

1、牛肉洗去血水切大块，入开水中煮上5分钟捞出备用。

2、准备好所有作料，把花椒和大料包起来或放入煮茶球中。

3、高压锅加入清水，放入葱、姜，大料，花椒，桂皮，香叶。

4、把煮过的牛肉放入，盖上盖把旋钮打到肉类即可。

5、这时可烧开水把肉皮放入煮上2分钟。

6、煮过的肉皮捞出过凉。

7、把上面的油脂猪毛都去除干净。

8、肉皮切细条备用。

9、牛肉煮好把里面的调料全部捡出来，牛肉也捞出冷凉。

10、牛肉汤盛出一些，再把肉皮放入，稍漫过肉皮即可。

11、再加一些葱姜和料酒，盖上盖子，旋钮打到肉类。

12、好了之后捞出葱姜加入盐，鸡精调味。

13、取一个保鲜盒把肉皮汤倒入。

14、冷凉的牛肉切碎，加入肉皮汤中。

15、盖上盖子放入冰箱一夜即好，吃的时候倒出切块。

果冻是不是皮鞋做的

不是

果冻主要是原材料是食用明胶,食用明胶是国家允许使用的食品添加剂,在食品领域应用十分广泛,比如冰激凌、酸奶、干酪、软糖、奶糖、火腿肠、酱牛肉、酱油等。但属于食用和药用的明胶太少,所以,很多非法企业使用工业明胶来代替的,而皮革制品的原材料很多是使用工业明胶,所以才有皮鞋果冻这一说法

做酱肉时可以放醋吗

做酱肉时不可以放醋！今天介绍一下酱肉的做法！以10斤猪肉为例！猪肉10斤，白酒500ml，甜面酱1袋，食盐1袋，花椒50克。

先将猪肉烧皮，刮净备用。

将甜面酱1袋和食盐100克，倒入锅里炒5分钟，再加花椒炒3分钟，起锅装入碗里备用。

猪肉均匀抹上白酒，再均匀的抹上食盐，腌制3天后，挂在通风处2天后，均匀地刷上炒制的酱，连续性刷5天，然后自然风干，这样酱肉就腌制好了！

用明胶做酱牛肉和卤牛肉皮冻的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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