做牛肉丸子博主，炸牛肉丸子怎么做又滑又嫩
大家好，关于做牛肉丸子博主很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炸牛肉丸子怎么做又滑又嫩的知识，希望对各位有所帮助！
炸牛肉丸子怎么炸得又焦又酥脆
炸牛肉丸子，想要炸的又酥又嫩，我们可以把牛肉丸子先在开水里面下熟了，然后外面裹上面包粉淀粉面包渣，然后用榔头稍微敲敲警，等到油锅开启的时候用温火炸三分钟就会形成一种金黄酥脆的圆球丸子
嘎嘎香牛肉丸子的做法
牛肉适量
辅料
盐适量
糖适量
白胡椒粉适量
蒜适量
生抽适量
泡打粉适量
玉米淀粉适量
1.牛里脊去筋膜切成薄片
2.放入料理机中
3.加适量盐、糖、蒜、生抽、白胡椒粉、泡打粉、玉米淀粉搅打成牛肉泥状
4.放入碗中，准备挤丸孑
5.加少许水，水不能多一点点，搅打上劲
6.锅中烧水，不要烧开70度的样子开始汆丸子
7.挤入丸孑即可
炸牛肉丸子怎么做又滑又嫩
牛肉馅1000克，七分瘦三分肥最佳。
碗中放姜片50克，葱丝30克花椒与八角各10克加40O克温水泡制半小时。
将肉馅放入盆中，加生鸡蛋4至5颗，耗油与盐各10克，玉米淀粉30克，胡椒面10克，泡打粉20克，生抽20克，搅拌均匀，在搅拌的过程中分几次将调味料水倒入，直至搅打上劲。
起锅烧油，油温三成将肉馅做成大枣大小的的肉丸，这样便于炸至成熟。依次下锅，注意开小火防止炸糊。待肉丸变成金黄色时捞出来即可。
文章分享结束，做牛肉丸子博主和炸牛肉丸子怎么做又滑又嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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