蒜香牛肉炒青椒的做法，蒜香牛肉粒用什么牛肉-菲力牛肉网

蒜香牛肉炒青椒的做法，蒜香牛肉粒用什么牛肉

今天给各位分享蒜香牛肉炒青椒的做法的知识，其中也会对蒜香牛肉粒用什么牛肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

生牛肉切丝炒菜要怎么做

1、主要食材牛肉、姜、青椒、胡萝卜等。

2、将牛肉切丝，加适量胡椒粉。

3、以及适量盐、糖，抓匀腌制。

4、开炒之前，加适量淀粉或者嫩肉粉抓匀。

5、锅烧热油达到7/8成热后，转小火加入其中。

6、滑炒一下（不用全熟透，一会儿要回锅再炒）。

7、将牛肉盛出，剩余的油，加入姜丝爆炒出香味。

8、加入胡萝卜丝。

9、以及青椒丝，翻炒至变软。

10、加冰糖老抽酱油调味

11、加适量臻品料酒提香

12、来些臻品蚝油

13、调味完成加入牛肉丝，旺火快炒20S。

14、出锅撒上白芝麻点缀。

蒜香牛肉粒用什么牛肉

蒜香牛肉粒通常使用里脊肉或者牛眼肉。原因是里脊肉和牛眼肉比较嫩，口感也很好，而且容易腌入蒜香味道，烹制的过程中也不会变得很硬。如果您想要更加嫩滑的口感，可以选择用牛眼肉，如果想要更加经济实惠，里脊肉也是很好的选择。另外，在购买牛肉的时候也要选择新鲜的牛肉，并尽量去掉肥油，这样制作出来的蒜香牛肉粒口感更佳。

蒜香捞牛肉的做法