用电饭煲卤牛肉选什么功能 如何用电饭煲做卤牛肉
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下用电饭煲卤牛肉选什么功能的问题,以及和如何用电饭煲做卤牛肉的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
电饭煲酱牛肉怎么做
牛腱肉500克
八角6颗
大葱2段
花椒适量
橘皮两片
铁观音1勺
白糖适量
老抽半锅
将洗干净的牛肉切成拳头大小。切牛肉的时候一定要逆着纹理,这样吃的时候才能口感更好。
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放入凉水中浸泡两小时去掉血水跟腥味。将橘子皮撕成块状,将大葱洗干净切断备用。
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将浸过水的牛肉放入锅中,同时放入6颗八角、两段大葱、两片橘皮、适量花椒、一勺铁观音、适量白糖(糖可以多放些)。
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食材调料放好后,尽量把位置调整平整了,然后大肆地放入老抽,将牛肉与调料全部淹没才可以哦。
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选择煮饭模式,每家电饭锅不一样,我建议你先选择“超快煮”,跳闸了以后再选择“精华煮”,一共煮上30分钟左右就可以了。
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建议出锅前先尝尝味道和口感,如果不够烂就再煮10分钟,如果味道太咸,那就再放些糖煮10分钟。万事俱备后,熄火,浸泡10小时,然后就可以切片装盘啦。
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注意事项
牛肉不同于其他肉,因为牛肉比较死,如果火候不够口感会不好,所以不要吝惜时间。
切牛肉一定要逆着纹理,这样才不会塞牙哦。
电饭煲酱牛肉电饭煲放哪个档位
酱牛肉的主要目的是要把牛肉酱透并且入味。你可以先把各种各样的酱料放进电饭锅,然后再把牛肉放进去。把档位定在炖汤,有的电饭锅有炖肉这一档,那就更加放便了。直接定在炖肉上就可以了。
如何用电饭煲做卤牛肉
首先把牛肉焯水,洗干净之后切块,然后再用炒锅把牛肉翻炒至金黄,然后放进电饭煲倒入热水,加入桂皮,香叶和八角之类的调味品,再加入冰糖和老抽,生抽点击煮饭键就可以了
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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