炖牛肉怎么炖的黄黄的 用电压力锅炖牛肉怎么去掉血水
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炖锅可以炖什么
日常生活中电炖锅是很常见的，虽然电炖锅的功率小，煮东西非常耗时间，但是仍然被很多人所钟爱，大家都知道煮汤的时候，一般是时间越久，做出来的汤味道就越好，而电炖锅正是如此，对于喜欢自己动手做美食的人来说，电炖锅的出现，无疑是完美的，那用电炖锅可以做什么美食呢？
电炖锅红烧肉
材料：五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽。
做法：
1、五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎。
2、锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净。
3、锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可。
4、把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。
5、把猪肉放进去加老抽充分炒上色。
6、倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开。
7、转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。
皮蛋鸡丝粥
材料：两个thighquarter，大米，皮蛋，花生，吞拿鱼，盐，葱花，芝麻。
做法：
1、两个thighquarter，先不要撕皮（为了稍有些油水），加水，大火烧开后慢炖成鸡。
2、鸡块去皮去骨，加泡过的大米和切碎的一只皮蛋，我还撒了一把小米，几颗花生，一坨吞拿鱼，煮开后慢炖。
3、用大木勺的底压碎鸡肉，这个时候应该已经很酥了，加盐调味。
4、Handmixer装一个头最低速轻轻搅一下，鸡肉基本变成均匀的鸡丝了。
5、再切碎一只皮蛋拌进去。
白菜炖豆腐
材料：北豆腐500克，白菜500克，香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克。
做法：
1、豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。
2、砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
枸杞煲猪手
材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克，枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许，盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
做法：
1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
豆苗蘑菇汤
材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火。
要点：
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好
土豆牛腩如何做
土豆外焦内软，牛腩肥而不腻，辣、鲜，好一道下饭菜
材料
主料：牛腩400g、土豆300g；
辅料：油适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、生姜适量、豆瓣酱适量、白糖适量
土豆牛腩
1
准备好所需材料，材料合集
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2
牛腩切成肉块，泡去血水
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3
牛腩焯水，冷水下锅，放点姜片。水煮开后，把牛腩捞出洗净
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4
把八角、桂皮放入调味球，放在高压锅里，高压锅里加一大锅水，烧开。
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5
锅里加入一勺油，放入姜片，略煎，加入三大勺豆瓣酱，开小火翻炒。大约炒5分钟。
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6
将焯好水的牛腩入油锅，小火翻炒，加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖，牛腩均匀的包上酱汁后，将高压锅内已煮开的八角桂皮水加入炒锅，烧开。复将所有材料倒入高压锅，大火煮10分钟。
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7
牛腩比较难煮烂，所以先用高压锅压10分钟，然后转入电砂锅，放一根葱花，调到自动档，这时基本就不用管了，让它慢慢焖2-3小时。
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8
土豆切成大块，用水泡一下，洗去淀粉。
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9
将土豆先在油锅里煎一下，煎至表面黄黄的。这样土豆在焖时不容易碎。
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10
土豆煎好后，不用放盐，平铺在浅底砂锅中，上面盖上牛腩，喜欢吃辣的加点辣椒，淋上两三勺牛腩的酱汁，放在火上小火焖。
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11
土豆已经煎熟了，焖主要是让牛腩的香味入到土豆中，焖约20分钟左右已足够，把盖揭开，洒上葱段。大功告成，香气扑鼻。
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小贴士
做这道菜，我总共用到了5种锅，高压锅、炒锅、电砂锅、平底锅、浅底砂锅。没有的也没关系，自己看着代替就行了。
土豆要先煎一下，焖的时候才不会散，不会成糊糊。
牛腩的汤汁煮面条什么特别美味
用电压力锅炖牛肉怎么去掉血水
牛肉应该先放开水里焯一下，就是放开水里煮一下，煮的时候就能看见灰灰黄黄的沫子（血水煮熟了）。撇出沫子来之后牛肉再放高压锅里煮。
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