牛肉炒荞头正宗做法 腌藠头炒牛肉的家常做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉炒荞头正宗做法，腌藠头炒牛肉的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
腌藠头炒牛肉的家常做法
主料
牛肉200克
腌藠头100克
辅料
油适量
盐适量
姜适量
辣椒适量
生抽适量
味精适量
1.牛肉洗净后切成薄片备用。
2.腌藠头切成片，姜切片，辣椒切段备用。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、姜片煸香。
4.放入牛片翻炒熟。
5.放入藠头翻炒一会。
6.放入生抽翻炒均匀。
7.放入盐、味精翻炒均匀。
荞头炒牛肉怎么炒的做法
步骤
1.牛肉切成薄片后放入少量的料酒、生抽、姜汁、香油拌匀后腌制二十分钟。
2.准备一些腌藠头。
3.把藠头改刀切成片备用。
4.把辣椒切段，姜切丝备用。
5.热锅冷油，下姜丝和辣椒炒出香味。
6.放入牛肉滑炒断生后盛出备用。
7.另起锅放少量油，放入切好的藠头煸炒一会。
8.再倒入牛肉翻炒均匀。
9.尝尝味，放入适量的盐、生抽和味精调味即可出锅。
家常五香白切牛肉做法
做法：
1.牛肉用清水冲洗干净，放入清水中煮沸，用筷子刺穿牛肉以便煮熟；
2.加入姜片和适量的料酒，继续煮15分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟，捞出晾凉；
3.晾凉后，抹上少量的盐，胡椒粉和五香粉，再淋上一勺生抽和一勺食用油，拌均匀，腌制20分钟；
4.将腌制好的牛肉切成薄片，码在盘子中即可。
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