爆炒牛肉的家常做法？爆炒嫩牛肉的做法
大家好，如果您还对爆炒牛肉的家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享爆炒牛肉的家常做法的知识，包括爆炒嫩牛肉的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
炒熟牛肉家常做法
主料：熟牛肉500g
辅料：蒜苗5颗，线椒3个，姜适量
炒熟牛肉的做法步骤：
1.熟牛肉切碎一点，蒜苗、线椒、红辣椒切段
2.将适量油放入锅中烧热，熟牛肉放入炒干水。
3.熟牛肉炒干水后盛出，重新放油煮热，将蒜苗，辣椒，线椒全部放入锅中炒香。
4.配菜炒香后将熟牛肉全部倒入锅中，翻炒炒香后加适量盐后盛出。
5.一道香喷喷的炒熟牛肉就做好了。
爆炒嫩牛肉的做法
【食材】
牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少许、白糖一点点或不加
（一小勺约5毫升）
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、将牛肉逆着纹路切成薄片。
3、尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切成小段、泡椒切成粗丝。
4、牛肉里加入适量盐、一小勺生抽、一小勺蚝油、少许黑胡椒粉，适量鸡蛋清，拌匀，然后加入一小勺芝麻油或其他植物油拌匀。
牛肉几分钟可以炒熟
两分钟左右。炒牛肉不需要太长时间，一般一到两分钟，大块的牛肉可稍微延长一点点时间。在炒牛肉之前，可以用刀背将牛肉拍打使其变得松散，再逆着牛肉的纹路将其切好，用生粉进行腌制，这样做出来的牛肉口感会很鲜嫩。另外，腌制的时候不要放入食用盐。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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