爆炒牛肉粒？炒牛肉粒的(雪花牛肉粒)选牛身上哪个部位的肉最好
大家好，如果您还对爆炒牛肉粒不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享爆炒牛肉粒的知识，包括炒牛肉粒的(雪花牛肉粒)选牛身上哪个部位的肉最好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
怎么炒牛肉码子
做法：
一、西红柿去皮切块。
二、牛肉焯水去腥去血沫。
三、倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香。
四、倒入牛肉翻炒均匀。
五、加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿。
六、倒入砂锅中国炖1小时。
七、1小时后即可食用。
炒牛肉粒的(雪花牛肉粒)选牛身上哪个部位的肉最好
选用眼肉、上脑、外脊牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。选择雪花牛肉还是秦宝好！
做牛肉粒哪块部位最好
牛肉粒是选用牛的眼肉、上脑、外脊的部位，这些部位肉质的特别是松软、多汁。牛肉粒含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
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