汕头市场买牛肉好不好卖(潮汕牛肉丸99元三斤可信吗)
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潮汕牛肉丸99元三斤可信吗
不是很可信。
吃是能吃的，有些味道还可以。有些贵的要七八十一斤，甚至有些标榜清真的要过百。为什么价钱相差这么大呢？其实，最主要的就是牛肉丸里的牛肉比例决定了价格。低价的牛肉丸里有大量的淀粉，可能还会参杂一些其他肉类的边角料，安全应该还是可以的，至于口感和性价比就见仁见智了。
潮州和汕头牛肉谁正宗
潮州官塘牛肉最正宗，在潮州或者汕头的大街小巷，牛肉火锅多到像上海到处可见的便利店一样。可见，潮汕人对牛肉火锅这种餐饮方式情有独钟。其实，潮州的牛肉火锅应该是广东牛肉火锅的发源地。也是最正宗的牛肉火锅。潮州郊外的官塘镇，有屠宰场，所以在这里能吃到最新鲜的牛肉，潮汕人的美食讲解的就是新鲜和原汁原味，那么这里的牛肉火锅就完全符合这两条。其中，“官塘兄弟”和“阿彬牛肉火锅”在官塘是最出名的。
潮汕牛肉丸为什么比牛肉还便宜
因为牛肉丸还要参加生粉
一斤牛肉丸，最多六两牛肉，其它4两由调料品和生粉调配成，这比例做出来的牛肉丸比较有筋道，爽口，好吃。
所以市场上的牛肉要比牛肉丸贵的原因。如果想吃纯牛肉做的丸子，可以自己买牛肉回家，剁碎，放调料搅拌到筋道了，挤成小丸子，水开放进，熟了捞起，纯牛肉丸子就好了
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