牛肉萝卜饺子营养萝卜牛肉馅饺子功效-菲力牛肉网

牛肉萝卜饺子营养萝卜牛肉馅饺子功效

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牛肉加白萝卜包饺子好吗

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。这是因为萝卜含有很多的营养元素，而牛肉是温补的佳品，所以这个季节吃是很好的补品。

萝卜牛肉馅饺子功效

牛肉白萝卜除了营养价值很高之外，还有很多的功效与作用，甚至还可以作为药用，你知道几个呢？

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

5、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

6、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

7、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜牛肉馅饺子的做法

用料

萝卜2根

牛肉500克

大葱2根

姜1块

植物油100克

香油1勺

酱油1勺

花椒粉1勺

糖10克

盐10克或适量

鸡精5克

胡椒粉2克

面粉500克

水适量

做法

面粉加凉水活好，静置，行30分钟。

行好后，揉匀备用。

牛肉切末

可适当加点猪肉的肥肉末，这样馅不会太干。

肉末上撒一勺胡椒粉、一勺花椒粉，油热后，将热油浇到撒了调料的肉末上，加酱油、鸡精、糖、盐拌匀，静置开始喂馅。

葱姜蒜切末，加入。

青萝卜切丝，焯水，水开后三分钟捞出，凉水过一下，捞出控水。

萝卜丝剁碎

用纱布裹好，把多余的水分挤出，不要挤太干，馅会发干。

把挤好水的萝卜放入肉馅

拌匀

馅的颜色还是很漂亮的

面搓成长条，揪面剂子，用刀切也行

搓圆

擀皮，开包。

包好的饺子

弯弯的饺子

锅中加水，煮饺子水要够多，水开后加1勺盐在水中，开始下饺子，边下边轻轻搅动，水开锅后，可淋少量凉水，煮七八分钟左右，差不多就煮好了。

出锅

一口咬下去，味道还不错啊。

牛肉白罗卜肉馅的功效

1、牛肉可以提供高质量的蛋白质，它含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

5、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

6、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

7、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

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