牛肉火锅清汤怎么调？谢谢。-菲力牛肉网

牛肉火锅清汤怎么调？谢谢。

这篇文章给大家聊聊关于牛肉火锅清汤怎么调，以及清汤牛肉火锅怎样做要详细做法,谢谢。对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

清汤牛肉火锅怎样做要详细做法,谢谢。

主料：黄牛骨适量、黄豆适量、苦瓜适量

调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量

做法步骤：

1、首先需要将适量黄豆提前浸泡半天。

2、然后准备好适量葱段、适量姜片、适量蒜头。

3、再然后清水中加入适量牛骨和适量黄豆。加入适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒。

4、之后加入适量胡萝卜。

5、最后适量苦瓜洗净切段。汤煮至适量黄豆酥软后加入适量苦瓜，再煮十五分钟，加盐调味即可，之后的菜可随便涮。

牛肉火锅清水汤底怎么过做法

主料：牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g

辅料：油适量、盐适量、鸡精1小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量

步骤：

1、牛骨先烫一下，去掉血水。

2、加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。

3、炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。

4、加芹菜末，适量花生油拌匀。

5、丸子洗干净。

6、洗净金针菇。

7、洗净香菜。

8、洗净空心菜。

9、这是果条。

10、牛骨汤开盖后加盐调味。

11、再加鸡精。

12、把牛骨汤转入火锅中。

13、先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。

牛肉火锅清汤锅底怎么做

用料

香菇2~3朵

玉米半根

大葱段一小段

姜2~3片

蒜头2瓣

八角1个

盐2勺

鸡精(可不加)1勺

金针菇1小把

蟹味菇(可替换成别的菇)1小把

秀珍菇(可替换成别的菇)几朵

不用火锅底料也鲜美好吃的家庭版清汤锅底的做法

大葱段中间切一刀，香菇对半切一下，蒜瓣也对半切一下，玉米切成小段。把所有食材都洗净，放入锅中~加入2~3勺盐，1勺鸡精，1个八角。香菇，玉米，是必备的。剩下的菌菇大家可以根据喜好来添加。建议是要放2~3种，这样煮出来的锅底会有菌汤的鲜美。

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加水煮开~

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准备好喜欢的食材，开吃~

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这里再教大家一个辣椒油的炒法。多次试验出来的完美配比👉小米椒5~8个，花椒15粒左右，干辣椒1个。加在蘸料里，不会太辣，但是会让你的蘸料增添一些复合味，比直接买辣蘸料要好吃哦。

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锅中热油，然后转小火，放入15粒左右的花椒煸香，然后放入小米椒和一个干辣椒，中小火慢慢煸至小米椒变色。变色的程度大概就是上面那张图成品的样子~最后盛出~

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小贴士

其实在家做火锅超级容易。配上好吃的蘸料。和在外面吃火锅也没啥区别。还健康实惠！

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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