牛肉盖浇饭搭配的汤 牛肉盖浇饭的做法
大家好,今天来为大家分享牛肉盖浇饭搭配的汤的一些知识点,和牛肉盖浇饭的做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
怎样做出好吃的牛肉盖饭
烹饪食材:牛肉150克,洋葱一个,杏鲍菇一个,胡萝卜一根,淀粉一勺,蚝油一勺,生抽一勺,食用盐一小勺,白砂糖一勺,清水150克。
烹饪步骤:
1、将用到的食材提前准备好,洋葱清洗干净之后,去掉外面的硬部分,然后切成鱼头所示的状态。将杏鲍菇清洗干净之后切成片儿,胡萝卜切成丝,将提前准备好的牛肉回家之后清洗干净了。
2、准备一个小碗,用厨房纸将其水分擦拭干净,加入生抽,蚝油,食用盐,白砂糖和清水,用勺子将其搅拌均匀,搅拌好之后放在一旁备用。
3、准备家中的不粘锅,锅中放入适量的食用油,油热之后加入刚刚切好的洋葱,炒到微微发软,炒大概一到两分钟左右。
4、加入切好的杏鲍菇丝和胡萝卜丝,翻炒均匀,将所有食材均匀的翻炒在一起。
5、然后加入提前切好的牛肉,将牛肉放入锅中翻炒均匀,将牛肉翻炒至变色,炒到七八成熟左右。
6、然后加入刚刚调制好的料汁,将料汁均匀的撒在食材上面,用勺子快速翻炒,将所有食材融合。
7、炒好之后如图所示,可以盖上锅盖焖大概一分钟左右,这样更加入味。
8、准备一个盆子,将水份擦拭干净,准备一个小碗,盛一碗米饭,放在盘子上面摆盘儿,然后将刚刚做好的食材放在米饭的旁边,做好摆盘,一份儿盖浇饭就做好了,美味爽口,营养多汁。
烹饪小贴士:
1、建议大家挑选牛肉的时候一定要挑选新鲜的牛肉,不要挑选冷冻牛肉,冷冻牛肉做出来的口感非常干,影响整体口感。
2、挑选杏鲍菇的时候,一定要挑选成微微泛黄的杏鲍菇,如果颜色特别发白,这样的杏鲍菇中含有较多的化学物质。
3、这种美食可以多做一些,然后装在保鲜盒子了。中午、早上都可以用微波炉热一下,搭配米饭一起食用,方便又省事。
牛肉盖浇饭的做法
牛肉盖浇饭的做法
牛肉盖浇饭的做法,牛肉盖浇饭是一款日式快餐,主食材为牛肉片,只需将调好酱汁煮至入味,然后搭配蔬菜铺到米饭上食用即可。成品用料十足、鲜嫩美味,浓郁的汤汁包裹住米饭,每一口都是享受哦!下面为你分享牛肉盖浇饭的做法。
牛肉盖浇饭的做法1食材清单
大米200克
牛肉片300克
洋葱180克
西兰花50克
胡萝卜50克
盐2克
蜂蜜20克
料酒20克
玉米淀粉5克
蚝油12克
生抽10克
老抽15克
清水150毫升
熟芝麻2克
食用油25克
制作步骤
步骤1、大米淘洗两遍添入清水浸泡半小时,使米粒吸饱水分。
步骤2、将大米放入饭煲内,按照米和水1:1的比例煮成米饭,翻拌均匀进入保温状态。
步骤3、西兰花掰成小把,洋葱切丝、胡萝卜切成滚刀块或片状。
步骤4、小碗中调入蜂蜜、生抽、老抽、盐、料酒、玉米淀粉,搅拌均匀成调味汁。
步骤5、锅中烧开水,放入胡萝卜和西兰花焯烫一、两分钟捞出备用。
步骤6、再将牛肉片也放入开水中,焯烫变色立即捞出。
步骤7、锅中倒食用油烧热,把洋葱丝放进去炒出香味。
步骤8、接着放入焯烫好的牛肉片,混合翻炒均匀。
步骤9、倒入酱汁和清水搅拌均匀,大火煮沸。
步骤10、再改中小火煮约两分钟至汤汁稍微粘稠,撒入芝麻关火即可。
步骤11、将米饭盛入碗中,摆放上西兰花和胡萝卜,再把牛肉片连同汤汁铺到最上面。
步骤12、美味的`牛肉盖浇饭就做好了,看着就很有食欲哟!
小贴士
1、牛肉片汆烫变色就立刻捞出,以免煮老了。
2、调味汁可以按照个人口味调配,食材分量约为2-3人食用。
牛肉盖浇饭的做法21、准备一个小碗,加耗油,生抽,味淋。
2、加入米酒,适量的水,配制料汁。
3、将洋葱切成片。
4、下锅炒至透明,下肉片炒至变色。
5、加入调好的料汁。
6、加入糖,适量的盐调味。
7、盛米饭,可以加上适量的配菜。
8、盖上牛肉后即可完成。
盖浇饭配什么蔬菜最好吃
为了盖浇饭的美味和营养,盖浇饭的配菜应该根据主料的不同来选择,这样可以增加口感和口感的层次感。以下是一些常见的盖浇饭搭配蔬菜的建议:
牛肉盖浇饭:建议搭配番茄、黄瓜、芹菜等清爽蔬菜,这些蔬菜可以中和牛肉的油腻感,同时也能增加盖浇饭的口感层次。
鸡肉盖浇饭:建议搭配豆角、胡萝卜、蘑菇等蔬菜,这些蔬菜有助于增加鸡肉盖浇饭的口感层次和营养价值。
猪肉盖浇饭:建议搭配茄子、土豆、青椒等蔬菜,这些蔬菜可以增加盖浇饭的口感层次,同时还能中和猪肉的油腻感。
总之,搭配蔬菜的选择要根据主料的不同来选择,以达到增加营养、增加口感层次的效果。另外,建议选择新鲜、清洁的蔬菜,并注意合理搭配,避免过度搭配导致口感混乱。
文章分享结束,牛肉盖浇饭搭配的汤和牛肉盖浇饭的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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