牛肉板面料的做法家庭版？五香牛肉的做法家庭版
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉板面料的做法家庭版的问题，以及和五香牛肉的做法家庭版的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
板肉做法
很多种，但一般可以分为炸、煎、烤三种。其中炸法：先将肉片放入五香粉、盐、鸡精等调料中腌制20分钟，然后将肉片裹上薄薄的淀粉，热油后放入炸至两面金黄即可；煎法：同样是先将肉片腌制好，然后放入热锅中，不停煎煮至两面呈金黄色即可；烤法：将肉片放入调料中腌制，然后用烤箱烤至金黄色。总之，因人而异，可以根据口味和偏好选择不同的做法。
刀板牛肉做法
先将买回来的牛肉剁碎，建议自己用菜板剁，用绞肉机绞出来会黏在一起，太碎了，没有一粒粒的感觉。
步骤2
将泡菜和牛肉一样，剁碎。泡菜可以买，也可以是自己家里面泡的，最好是有小红辣椒、胡萝卜、豇豆。
步骤3
少量生姜和大蒜一起剁碎。
步骤4
锅晾干，下油，油热之后，倒入牛肉末先炒，要不断的翻炒，把牛肉末分成一粒一粒的感觉。
步骤5
然后倒入泡菜和姜蒜末一起翻炒，加入少量的盐出锅就好了
五香牛肉的做法家庭版
1、首先将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。
2、将买来的料包打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。
3、然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。
4、然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。
5、然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。
6、腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。
7、关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。
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