牛肉板面料的做法肉的做法，牛肉板面料的做法怎么做
大家好，如果您还对牛肉板面料的做法肉的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉板面料的做法肉的做法的知识，包括牛肉板面料的做法怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛肉板面料的做法怎么做
主料：牛肉500g、鸡蛋300g、生菜300g
辅料：大蒜适量、食用油适量、食用盐适量、卤料适量、老抽适量、酱油适量、番茄酱适量、生姜汁适量、鸡精适量、白糖适量、荆芥50g、蒜薹50g
1、牛肉一块洗净备用。
2、鸡蛋适量，煮熟剥壳备用。
3、准备番茄酱、生姜汁和大蒜备用。
4、准备荆芥（或香菜）、蒜薹（或青蒜苗）备用。
5、生菜洗净备用。
6、牛肉切块备用。
7、蒜薹切碎，荆芥洗净备用。
8、炒锅放油，下入花椒炒香。
9、放入豆瓣酱，炒出红油。
10、加入大蒜粒。
11、爆炒出蒜香。
12、加入牛肉块。
13、放入生姜汁、酱油、老抽和番茄酱。
14、加入适量的清水。
15、放入煮熟的鸡蛋。
16、焖至牛肉酥烂汤汁红亮即可关火备用。
17、煮一锅清水，水开后下入板面，面煮熟后，放入青菜烫熟。
18、取大碗，放入荆芥和蒜薹，加入适量鸡精。
19、加入牛肉卤汁。
20、将面和蔬菜捞出放入大碗中，加入卤煮的牛肉块和卤蛋，即可食用。
牛肉板面料的配方
主料：面粉300g、酱牛肉50g、鸡蛋1个、油菜1棵
辅料：香葱适量、盐适量、鸡粉适量、碎米芽菜适量、牛肉汤适量
步骤：
1、无论是做什么样的面条，和面要硬，而且要放入少许的盐。和成面团后，往面里加入适量的油，再次和匀，使面团很光滑。
2、将面团擀成面片。
3、用刀切成长条。
4、放入容器。容器底部抹上一层油，然后放入放入面片，再将油涂匀整个面片。
5、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，至少4个小时。（我是晚上和好了面，在冰箱放了一宿，拿出来的面，非常的有劲）
6、取出一个面片。
7、用擀面杖先擀扁长，然后两手捏两头，一边甩，一边抻。
8、抻出来的扁面条，要铺开放置，防止粘连。
9、油菜洗净，切成两半，鸡蛋煮熟，切成两半。酱牛肉切片。备用。
10、用一个大碗，将香葱，碎米芽菜、鸡粉放入碗中，做底料。
11、将牛肉汤热开。
12、倒入装有底料的大碗中。
13、锅中水开，放入面条，再锅开，就可以捞出，放入牛肉汤的碗中。
14、将油菜在开水中焯一下即可捞出，放在面的表面。鸡蛋，牛肉片也同时放在面的表面。一碗热腾腾的牛肉板面就可以动嘴开吃啦。
特制牛肉板面料的做法 怎么做好吃又简单,做法图解分
主料
牛肉：适量
辅料
面条：适量
具体步骤
第一步
1、主料；牛肉，250克，牛油1000，豆油250克，干辣椒200克。
第二步
2、中药；‘千年健15克，‘千里香10克，栀子10克，八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克…等20余种中药材辅助。
第三步
3、调味料；郫县豆瓣酱250克，味精50克，白糖30克，盐400克，葱蒜姜适量等。
第四步
4.材料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，色拉油放入锅中；
第五步
5、八成热时依次放入葱姜蒜，接着调入豆瓣酱，酱油，食盐，加冰糖，牛油和牛肉，最后加水，煮沸后加入所有配料，转入小火，慢烹，记住不要盖上锅盖。
关于牛肉板面料的做法肉的做法和牛肉板面料的做法怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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