家常牛肉面的做法窍门家常牛肉面的简单做法-菲力牛肉网

家常牛肉面的做法窍门家常牛肉面的简单做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于家常牛肉面的做法窍门和家常牛肉面的简单做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享家常牛肉面的做法窍门以及家常牛肉面的简单做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

家常牛肉面的简单做法

家常牛肉面的做法介绍如下：

1、把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可)，再放入蒜头，姜，切块的洋葱/番茄/红萝卜。加入酱油，米酒，糖，卤包，辣椒和花椒粒(不吃辣可不加)，最后加水盖过牛腱肉，电锅外锅放2杯水(压力锅的设定约40分钟)。

2、电锅跳起后，把牛腱肉翻动，看看是不是都有卤上色，外锅再加一杯水(压力锅的设定约20分钟)，跳起后就放凉，冰起来隔天会更入味。拿出冰好的牛腱肉，切片放一边，加热原本的卤汁。

3、另一边用清水煮面，再用煮面水烫青江菜，最后把加热后的卤汁当做牛肉面汤底(可适时调整咸度)，放入面条，青江菜和牛腱肉就完成了。

家常牛肉面做法

导语：相信很多的朋友不会做好吃的牛肉面吧，我教你它的做法大全吧，以后可以不用下馆子了哦。

家常牛肉面做法大全

红烧牛肉面

原料：牛腩600克、胡萝卜1根、香菜、姜、葱、八角1个、草果1个、肉蔻2个、盐2茶匙生抽2汤匙、老抽半汤匙、番茄酱1汤匙

做法：

1.牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的.姜，煮开后煮1分钟，用温水冲洗干净牛肉。

2.胡萝卜切小丁;姜切片，八角掰碎。

3.锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀。

4.放生抽、老抽、番茄酱一起炒均，兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂，加入盐，胡萝卜，继续煮20分钟即可。

香辣牛肉面

原料：牛肉600克、葱15克、姜15克、面条少许、青菜、盐10克、白糖10克、老抽5ml、番茄酱15克、辣椒酱15克

做法：

1.牛肉洗净后，焯水，切成小块。

2.锅中放油，油热后，倒入切成块的牛肉，炒至变色后，倒入各种调料，加入葱结姜片和水，煮至牛肉变烂即可。

3.锅中放水，水开后倒入面条，放入少许青菜，关火，再盛好面条，倒入牛肉和青菜即可。

西红柿牛肉面

原料：熟牛肉1块、西红柿2个、挂面、葱花、盐、黑胡椒粉、味精、香油、香菜

做法：

1.熟牛肉切小块;西红柿去皮切成小块。

2.锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入1勺盐和1勺黑胡椒粉，翻炒均匀.

3.倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟，打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟。

4.根据口味调入盐，关火，调入少许味精、香油、香菜碎即可。

牛肉面怎么做家常做法

牛肉面的家常做法：

1、准备材料：葱花碎适量、青菜3颗、冰糖适量、牛肉适量、面条1份、酱油三勺、老抽半勺、八角一个、香叶两片。

2、牛肉切大块，放入冷水锅中，加入姜片、料酒，焯水去血沫，然后盛出备用。

3、锅中放油、冰糖粒烧热变色。

4、把肉快速放入炒好的糖中翻炒，放入葱、八角、香叶、酱油和老抽，加适量清水将牛肉煮熟。

5、将面条煮熟后盛出。

6、青菜焯水备用。

7、将煮好的牛肉跟汤汁浇在面上，摆上青菜即可。

关于家常牛肉面的做法窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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