家常牛肉面？香拉面家常做法-菲力牛肉网

家常牛肉面？香拉面家常做法

大家好，关于家常牛肉面很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于香拉面家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

爷俩红烧牛肉面家常做法

主料：面条200克，牛肉200克，牛骨200克，油菜30克。配料：香葱2棵，生姜1小块，大料适量，干辣椒1个。调料：香油1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙。

做法：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉、油菜，冲入牛肉汤即可。

香拉面家常做法

用料

西红柿一个，温水半碗，自发粉200克，青菜100克，瘦肉50克，鸡蛋2个，生抽2勺，蒜4瓣，猪油2勺，菜籽油一勺，姜适量，葱少许

做法

1自发粉加入鸡蛋及温水揉成面团，

2让面团稍发一会儿，这期间可配菜，切好西红柿，葱、姜、蒜、青菜，瘦肉片。

3面团发了15分钟左右、用扞子把面团扞平，切成条备用，锅里水烧开，可放入拉面，煮熟即捞出，

4把切好的辅料下锅小炒作成汤浇入拉面即可。

家常拉面怎么做

方法/步骤

提前2小时和面，饧的时间越久拉的越细，小半盆面加半勺盐，面和的稍硬点

和好面多饧一会

将饧了一个小时的面，擀开切剂，搓条，搓的细也拉的细

将搓细的面盘入盘中，抹上清油蘸匀，一圈圈盘入盘中继续饧

切菜（根据自己喜欢的来做），我一般喜欢西红柿，辣椒，鸡蛋，再炒个毛芹炒肉，洋葱炒肉等等

将饧好的面拉到案板上，案板上适当抹油，不用拉的太细，一定要均匀，主要是手上的功夫。我这个有点细，我今是牛肉拉面，所以细了点。

将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，然后在案板上甩几下，别怕面会缠在一起，因为有油，下水筷子一搅合就开了

面想要多细有多细，宝宝和老人吃时拉的细点，赶上龙须面了。

拌面（把菜拌上）开吃

关于家常牛肉面到此分享完毕，希望能帮助到您。

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