麻将配红烧牛肉面(加州牛肉面凉面的正宗做法)-菲力牛肉网

麻将配红烧牛肉面(加州牛肉面凉面的正宗做法)

很多朋友对于麻将配红烧牛肉面和加州牛肉面凉面的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

加州牛肉面凉面的正宗做法

1.准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片；

2.西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分；

3.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用；

4.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿；

5.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去；

红烧牛肉面中药香料绝密配方是什么

牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

【制作步骤】

1、将番茄去皮切片，辣椒切片。

2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。

3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。

4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

豌杂牛肉面的家常做法

用料：豌豆适量、小面150克、辣椒面2勺、十三香1勺、花椒粉1勺、葱适量、芫荽适量、蒜末1瓣、姜末适量、醋4勺、酱油1勺、黄豆酱3勺、肉末50克、食用油5勺、水淀粉适量、冰糖5颗

家常豌杂面的做法步骤：

步骤1、热锅冷油浇辣椒面、十三香、花椒粉、葱白、蒜末、姜末，制成辣子油。

步骤2、加4勺醋和少许酱油。

步骤3、豌豆预先高压锅炖煮半小时后，加盐搅拌备用。

步骤4、油锅爆香肉末加黄豆酱继续煸炒，加一碗半的水、冰糖中火熬煮成半碗酱，加水淀粉勾芡收汁备用。

步骤5、水滚后下盐，小面，滚煮5分钟，中途滚开加半碗水继续滚煮。舀一点煮面汤稀释下辣子酱汁。

步骤6、等小面煮熟捞起放入辣子酱里。放上豌豆、肉酱、葱花、芫荽即可食用。

关于麻将配红烧牛肉面和加州牛肉面凉面的正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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