牛肉用不用放辣椒粉里面？辣牛肉怎么做上面的辣椒粉才不掉-菲力牛肉网

牛肉用不用放辣椒粉里面？辣牛肉怎么做上面的辣椒粉才不掉

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辣牛肉怎么做上面的辣椒粉才不掉

材料

牛肉，干辣椒，花椒，姜

做法

1.擦姜蓉备用

2.将牛肉切薄片，尽可能的薄哦

3.给牛肉调味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀，再加入麻油、色拉油、盐拌匀，放置一小时

4.坐锅热油，油很热，将牛肉分小批量地下锅过油。（如果有汁，请篦掉）油温高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻捞出，就可以保证牛肉的香嫩口感

5.将所有牛肉全都过熟装盘待用

6.留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，倒入牛肉翻炒片刻即可装盘

红烧牛肉用放酱油吗

需要，以下是红烧牛肉的做法。

主料：牛肉1000g

辅料：花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、葱适量、姜适量、白糖适量、花生油适量、老抽适量、盐适量、水适量

步骤：

1.准备新鲜牛肉。

2.牛肉清洗干净。

3.牛肉切成3厘米的块。

4.切好的牛肉。

5.牛肉放入开水里面焯一下，去血水和脏东西。

6.准备好所有佐料。

7.锅里面油和糖。用铲子快速翻炒。

8.直到糖溶化成棕红色。

9.放入牛肉快速翻炒。

10.放入所有的佐料继续翻炒。

11.高压锅里面放水，把炒好糖色的牛肉放进去，放入老抽和盐。盖好盖子和安全阀，中火炖40分钟。关火。

12.红烧牛肉做好了，可以开始享用了。

做牛排前牛排需要放生粉腌制吗

做牛排不需要使用生粉。牛排做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉400g、食盐适量、调和油适量、香菜适量、牛排酱适量。

一、首先使用菜刀把牛肉洗净切成片状。

二、使用刀背敲打牛排5分钟，这样可以使牛排更入味。

三、盆里放入敲好的牛排，适量的酱油和蚝油，拌匀，静置30分钟。

四、锅内放油加热。

五、放入腌好的牛排，使用中火煎。

六、中火煎至牛排熟盛入盘中，撒香菜，挤上牛排酱，这样就可以食用了。

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