合肥肥肠牛肉鸭血鸭血炒肥肠做法-菲力牛肉网

合肥肥肠牛肉鸭血鸭血炒肥肠做法

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砂锅肥肠鸭血的正宗四川做法

1.材料：猪大肠、鸭2.肥肠加入面粉、啤酒搓洗内外去除腥味，再用清水反复冲洗干净。

3.将处理好的肥肠改刀切块。

4.锅置火上加姜片、料酒煮沸，下入肥肠汆烫，捞出沥干。

5.鸭切条状下入沸水中汆烫，捞出沥干。

6.蒜、葱、姜切末，鲜辣椒、干辣椒切小段备用。

7.锅置火上倒入油烧热，爆香葱、姜、蒜、干鲜辣椒末。

8.依次放入肥肠、鸭血略炒。

9.加入酱油、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、鸡粉。

10.改至砂锅中，盖盖子，小火煲至20分钟，撒上香菜末、淋入香油即可。

乡村食叔毛血旺做法

一、用料

鸭血250克，火腿80克，黄豆芽150克，莴笋100克，黄鳝100克，大蒜30克，姜片10克，葱30克，香菜5克，料酒10克，重庆火锅底科50克，香油10克，鸡精5克，花椒5克，干辣椒5克，黑鱼片100克。

二、做法步骤

1、先将黄豆芽和切成片状的莴笋、鸭血、黄鳝分别在小美锅里以500克水煮开后焯水备用。

2、将蒜打碎，加入花椒、干辣椒、姜片、重庆火锅底料加20克花生油。

3、加600克开水将所有的食材放入锅中。

4、倒入大碗中上面放香菜，淋上香油，美味佳肴可以享受了。

鸭血炒肥肠做法

步骤1准备食材

步骤2熟肥肠切成段，鸭血切成块

步骤3锅中加水，加一点盐和一点油，下豆芽焯水，煮熟捞出

步骤4放到盆底

步骤5把鸭血和肥肠也焯一下水，加一点料酒，烧开煮一分钟捞出

步骤6下面开始炒，锅中加少许油，下入葱姜蒜末炒香，下10克豆瓣酱，5克火锅底料，豆瓣酱炒出红油后，加5克料酒加适量的清水

步骤7开始调味，加2克盐，2克胡椒粉，1克白糖，2克鸡精粉，3克花椒粉，调好味以后下入鸭血和肥肠，烧开煮3分钟，充分入味后关火出锅

步骤8出锅后撒上小葱，花椒，干辣椒

步骤9锅中加油烧至7成热，把油均匀的浇在花椒和干辣椒上面

步骤10鸭血肥肠就做好了

好了，关于合肥肥肠牛肉鸭血和鸭血炒肥肠做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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