牛肉汤加啥调料好喝呢 熬牛肉汤主要用的什么调料
• 阅读 23• 作者 彬丽小哥哥
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牛肉汤牛油怎么熬制好吃?
主料1种
牛肉
150g
辅料4种
姜适量葱适量盐适量生粉适量
烹饪步骤5步
步骤1
牛肉切片
步骤2
加适量盐和生粉
步骤3
不断用力抓,抓十分钟左右,让牛肉的纤维变成松软,再放十分钟,让牛肉松驰
步骤4
水开后放入牛肉
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炖牛肉汤要加姜片吗
炖牛肉汤要加姜片
原料
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牛里脊肉(500g)
姜(1块)
葱(3根)
盐(1.5茶匙)
鸡粉(少许)
米酒(少许)
黑胡椒粉(少许)
香油(少许)
1/牛里脊肉切薄片;姜去皮切细丝泡水;葱洗净切细葱花。
2/姜丝加水煮到大滚,用调味料调味。
3/一次放入约1/4的牛肉片后马上关火,将牛肉片烫熟即可,将牛肉分次烫熟。
4/夹出牛肉放入碗中,夹出姜丝放在牛肉上,放些葱花再滴点香油。
5/将汤再次煮滚,用滤网捞掉血渣杂质,舀入碗中即可。
6/美味完成。
熬牛肉汤主要用的什么调料
煮牛肉汤要放的调料其实并不多,很多人喜欢吃牛肉汤的原味,于是在牛肉汤里面会放一些胡椒粉,料酒,桂皮以及茴香,用小火慢煮两个半小时,牛肉汤变得浑浊而白,这时候牛肉最鲜美的,有的人在喜欢放一点咖喱牛肉汤,变成黄色的,那也是可以的,毕竟咖喱牛肉汤也很好喝
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