做酱牛肉是哪里的肉(做酱牛肉选哪里的肉好吃)
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卤牛肉一定得是牛腱子吗
一定要
卤牛肉一定要用牛腱,因为牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂。其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份,是卤牛肉必备的原材料,所以要用牛腱
做酱牛肉选哪里的肉好吃
做酱牛肉选牛腱子肉好吃，因为牛腱子肉经过酱了以后口感醇香味道鲜美而且是越吃越香回味无穷，所以说做酱牛肉选牛腱子肉好吃。
酱牛肉用哪部分的肉
酱牛肉用有筋有嚼劲的牛腱肉，吃起来非常香，口感好吃到没话说！
软嫩的牛颈背更适合老人和孩子，最重要的是，牛肉吃起来营养价值高，高蛋白低脂肪，完全没有负担！
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