牛肉的英语怎么读(各部位牛肉的英语名称)
大家好，如果您还对牛肉的英语怎么读不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉的英语怎么读的知识，包括各部位牛肉的英语名称的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
fⅰsh的音标
fish英[f??]美[f??]
n.鱼;鱼肉;
v.钓鱼;捕鱼;在…捕鱼(或钓鱼);
n.(Fish)（美、爱）菲施（人名）
sh在这个词中发/∫/音，是一个辅音，所以fish也是一个闭音节词，元音字母i在fish这个词中也是发/I/音。
例句：
Thesefishareveryaggressive。这些鱼十分好斗。
Thelakesaboundwithfish.这些湖泊盛产鱼。
Ilikefish，beefandlamb我喜欢鱼肉、牛肉和羊肉。
Youneedalicencetofishinthisriver.你在这条河里钓鱼要有许可证。
beef是哪种牛的肉
被人们饲养的牛的肉,并非指野牛肉
法国贵族想吃牛肉时，会把侍奉他的英国人带到牛棚，指着牛说，今天晚上我们吃这个beef。英国人就明白了，beef就是牛的意思。下次法国老爷再说，晚上吃beef，英国人就知道，要给老爷准备牛肉。这个单词beef的本意是牛，但它老跟吃这个行为联系在一起，久而久之，就被英国人理解为用来吃的牛肉。所以，beef这个单词进入英语后，含义就变了，专门表示用来吃的牛肉，不再表示牛这种动物了。
各部位牛肉的英语名称
一、腰腹部分(质嫩)：适合炒肉片,火锅
Tenderloin(Shortloin)里脊.............(脊骨内侧(腹侧)条肉)
Porterhouse(Shortloin)里脊,外脊........(臀腰部脊骨背侧肉)
TBone...(Shortloin)里脊,外脊........(胸腰部脊骨背侧肉)
Striploin(Shortloin)嫩腰(诈称里脊)...(二侧腰肉)
Ribeye.........(Rib)上脑,外脊(诈称里脊)(胸部背脊肉,略肥)
TopSirloin.(Sirloin)米龙(诈称里脊)...(盆骨后肌,近腰臀肉)
Tir-tip.....(Sirloin)三岔肉...........(盆骨前肌,近腹腿肉)
Hanger........(Flank)牛腩.............(胸腹隔肌)
Flank,Skirt..(Flank)牛腩,腰窝........(下腹肌)
二、后腿部分（较老,瘦）：适合:烤,酱,卤
Rump.........(Round)后腿,仔盖,臀尖...(近腿臀肉)
Sirlointip..(Round)后腿,粗和尚头....(大腿前伸肌)
Eyeround....(Round)后腿,榔头肉......(大腿肚内芯)
TopRound....(Round)后腿,底板肉......(大腿肚)
BottomRound.(Round)后腿,黄瓜肉,腱子肉(大腿肚近膝)
三、肩胸(前腿)部分(质老,略肥)：适合:炖,红烧,酱,卤
Blade....(Chuckeye)上脑,前烧.(近颈脊背肉,质较嫩)
7Bone.......(Chuck)前烧,牛肩肉(肩背肉)
Shouder......(Chuck)前烧,牛肩肉(肩臂肉)
四、肘子,胸口(质极老)：适合:炖,红烧,酱,卤
Shank...肘子,蹄胖,牛腱子.(前后小腿,瘦)
Plate...弓扣,牛筋肉,牛腩.(上腹肌,瘦)
Brisket.胸口,奶脯,牛筋肉.(胸脯肉,肥)
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