益智仁炖牛肉的作用益智仁炖牛肉——健脾开胃补血益气-菲力牛肉网

益智仁炖牛肉的作用益智仁炖牛肉——健脾开胃补血益气

大家好，关于益智仁炖牛肉的作用很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于益智仁炖牛肉——健脾开胃补血益气的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

鸡内金是个“宝”,怎么吃才管用这5种病有效,但一类人不宜吃

鸡肉大家都吃过，炸鸡、烤鸡、烧鸡、鸡汤……鸡的美味数不胜数。不过，说到鸡内金，你知道是什么吗？你可能会想：鸡内金难道是指鸡身体内的金子？

其实这话不无道理，在中医看来，鸡内金的价值就像金子那样宝贵。

想要了解鸡内金，我们要先从“鸡”本身的生理结构说起。

鸡没有牙齿，无法咀嚼食物，为了更好地消化，它们进化出了特殊的胃部构造，分为腺胃和肌胃。腺胃容积较小，主要作用是分泌胃液。而肌胃就是我们常吃的鸡胗。

鸡胗具有极强的收缩能力，可以磨碎食物，但即便如此，鸡的消化能力依然不强，为了更好地磨碎食物，鸡会啄食一些小石子、小沙粒，这些坚硬的沙粒会不断磨损胃壁。为了适应磨损，保护胃壁，鸡胗内壁逐渐进化形成了一层角质膜，颜色黄灿灿的，像金子一样，因此被称为“鸡内金”。

《本草蒙荃》记载：“剥取肶胵黄皮，即肫里黄皮，一名鸡内金。”因此鸡内金又称鸡舭胵、鸡黄皮。

我国传统中医很早就发现了鸡内金的功效，记载始见于《神农本草经》：鸡内金“主泄利”。《日华子本草》也称鸡内金“平无毒”，“止泄精并尿血，崩中，带下，肠风，泻痢”；

江苏省淮安市中医院营养科医生陶琳指出，鸡内金是常见的药食两用品。从中医的角度来看，鸡内金性平，味甘，入脾、胃、小肠、膀胱经，可以健脾消食、固精止遗，适用于消化不良、食积不化等症。

从西医的角度来看，鸡内金含有胃激素、角蛋白、淀粉酶、矿物质、多种维生素与微量元素等，可以促进胃液分泌，加快肠胃蠕动，对于消化不良、食欲不振、食积胀满等有很好的疗效。

研究发现，鸡内金中含有一定量的胃素。胃素的作用在于促进消化系统的分泌功能和蠕动功能，实验显示，健康人口服鸡内金粉，45-60分钟后胃液的分泌量大大增加，比对照值高30%-37%，120分钟后恢复正常水平。

此外，胃液酸度在口服鸡内金粉1小时后逐渐上升，并达到最高值，随后缓慢下降，3小时后恢复正常水平。因此，研究人员得出结论：鸡内金可以延长胃运动时间，加快胃蠕动速度，最终达到增强胃运动机能的目的，具有消食化积的作用。

总的来说，鸡内金的功效在于：

1.增加胃液分泌，提高胃消化能力，健运脾胃；

2.治疗小儿疳积、饮食积滞。；

3.鸡内金中含有的的氯化铵，可以加速排除放射性锶；

4.治疗肾虚遗精，鸡内金与芡实、莲肉、菟丝子等同用可治遗精；与覆盆子、益智仁、桑螵蛸等同用可治遗尿；

5.鸡内金与玉米须煎服，可治胆、肾、尿道结石。

需要注意的是，虽然鸡内金的作用和功效很多，但一定要辨证施治。鸡内金的适用人群为消化不良、食欲不振、体型瘦小、食积胀满、小儿疳积和肾虚遗精等人群，胃酸过多的人群不适宜服用。

此外，在服用鸡内金的时候，还要注意：

第一，不要吃茶叶、苹果、柿子等富含鞣酸的食物；

第二，煎服方法最好在医生的指导下进行，如果服用方法不对，鸡内金中含有的胃素等成分就容易被破坏，影响效果。

鸡内金的皱纹较明显，质地较薄，而鸭内金的皱纹较粗较少，质地较厚。市场上有商家用鸭内金冒充鸡内金，大家要仔细鉴别，谨防受骗。

想不到鸡内金毫不起眼，却有这么多作用。日常生活中，鸡内金常见的食疗方有鸡内金粥、鸡内金赤豆粥、猪肚鸡内金汤、鸡内金茅根汤、鸡内金山楂炖牛肉等，不妨一试。

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益智仁炖牛肉——健脾开胃补血益气

益智仁炖牛肉是非常不错的一种养生药膳，吃起来对我们健康是非常有好处的，大家在平时吃这种食物养生效果是很强的，大家可以吃益智仁炖牛肉来滋补，对我们健康是有意义的，那么既然益智仁炖牛肉很不错，那么具体如何吃比较好，一起看看吧。

益智仁炖牛肉的材料

益智仁、牛肉、生姜、盐。

益智仁炖牛肉的做法

首先我们需要把材料都准备好，然后我们需要把益智仁洗净，之后选择把牛肉洗净，切块之后放入沸水中，去除掉血水之后就可以捞出洗净，然后将益智仁、牛肉、生姜片一起入炖盅内，加适量开水。之后选择隔水炖3小时，加盐调味之后就可以开始吃了。

益智仁炖牛肉的食用功效

益智仁炖牛肉是我们常吃的一种食物，在平时不少人都爱吃这种滋补食物，对我们健康是有非常大帮助的，大家可以通过吃益智仁炖牛肉来养生，首先我们吃益智仁炖牛肉就可以很好的健脾开胃，可以温暖脾胃，祛除寒冷，可开胃护脾，对脾胃虚寒所致的胃口不佳问题，可以吃这道菜来解决，同时在益智仁炖牛肉中的铁元素含量是非常丰富的，所以我们就可以吃这道菜来补血益气，对于贫血的人群来说，益智仁炖牛肉是不能错过的好选择。

在平时大家对于益智仁炖牛肉这道菜都是比较爱吃的，不少人都对这道菜比较的爱吃，常吃就可以很好的起到滋补的作用，对于我们保护肠胃健康是有好处的，可以有效健脾养胃，同时还能很好的补血益气，是非常好的一道养生滋补食物。

仙茅的功效与作用

……

治疗关节炎。

类风湿关节炎、强直性脊柱炎、老年人骨关节炎，病程长，逐渐由热证转化为寒证，由实证转化为虚证。寒证、寒热夹杂证者，阳虚肾虚者，常用温阳散寒的方法，可选用仙茅、淫羊藿。二药既能提高体内激素水平，又能消炎、抗风湿。

调节内分泌。

更年期妇女内分泌功能紊乱，体内雌雄性激素比例失调，二仙汤可能具有调节内分泌功能的作用。

抗肿瘤作用。

仙茅的丙酮提取物对艾氏腹水癌实体型瘤有抑制作用。

抗菌作用。

100%煎剂用平板挖沟法，对史氏、福氏、宋氏痢疾杆菌有抑制作用。

滋补。

自上世纪80年代以来，中国、印度、日本学者对仙茅的化学成分进行了系统的研究，分离鉴定的化合物主要有环菠萝蜜烷型三萜皂苷、含氯酚、酚苷、木脂素苷、黄酮、生物碱、长链脂肪族类化合物等。

其它作用。

比如，治疗阳痿，男性性功能减退症，治疗更年期综合征和抑郁症。治疗寒湿痹证等。

仙茅的食用方法

仙茅茶

材料：仙茅5g、红茶3g。

做法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

功能：温肾阳，壮筋骨。

用途：男子阳痿精冷；小便失禁；心腹冷痛；腰腿寒痹疼痛；女子阴冷、性欲低下。

来源：传统药茶方。

仙茅炖肉

材料：

猪肉(瘦)500克，仙茅15克，金樱子15克。

做法：

（1）猪肉洗净后切块。仙茅、金樱子洗净，捣碎，用纱布包好。

（2）仙茅、金樱子与猪肉一起加适量水，置文火上炖煮至肉熟烂。

健康提示：

（1）补肾阳，强筋骨，祛寒湿。适用于阳痿、耳鸣等症。

（2）阴虚火旺者忌服。本品不宜与牛肉同炖，以免减效。用量也不可过大。

（3）若欲增强其效，可在喝汤时加一汤匙肉苁蓉汤浸膏剂。

仙茅雀肉汤

材料：

麻雀500克，芡实米80克，仙茅20克，枣(干)40克。

做法：

（1）麻雀去内脏，去脚爪。

（2）仙茅、芡实、红枣去核洗净。

（3）全部材料放入水煲内，猛炎煮滚。

（4）慢火煲2小时，汤成可供饮用。

仙茅炖牛肉

材料：

牛肉(肥瘦)1000克，仙茅100克，大葱20克，姜5克，花椒3克，盐5克，料酒8克，味精5克。

做法：

（1）切块、水冒：将牛肉洗净，用刀切成小块，放入开水锅内漂净血污，捞出用清水冲洗干净，放入沙锅内。

（2）原料加工：仙茅洗净，分别切成段和片。

（3）炖制：将仙茅、葱段、姜片、花椒加入盛牛肉的沙锅内，拌匀，再加精盐、料酒及适量清水，将沙锅置火上，先用旺火烧开，加盖后，改用小火慢慢炖至牛肉熟烂时，拣去仙茅、葱、姜、花椒加入味精调好口味即成。

仙茅虾

材料：

仙茅20克，大虾250克，生姜2片，盐少许。

做法：

仙茅用清水洗干净。大虾用清水洗干净去壳，挑去虾肠。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲内，加水适量，中火煲1小时，加入盐少许即成。

中药仙茅的作用

治阳痿、耳鸣：

仙茅、金樱子根及果实各五钱。炖肉吃。（《贵州草药》）

老人遗尿：

单用仙茅30克，泡酒服，每天饮用适量。亦可用仙茅30克，益智仁20克，淮山药30克，酒1000克。制成仙茅益智仁酒，每次服10——20毫升，早晚各1次。或用仙茅15克，红枣、黑豆各60克，放猪膀胱内蒸熟服用。都有较好的补肾缩尿作用。（《贵州草药》）

壮筋骨，益精神，明目：

仙茅二斤（糯米泔浸五日，去赤水，夏月浸三日，铜刀刮锉，阴干，取一斤），苍术二斤（米泔浸五日，刮皮，焙干，取一斤），枸杞子一斤，车前子十二两，白茯苓（去皮）、茴香（炒）、柏子仁（去壳）各八两，生地黄（焙）、热地黄（焙）各四两。为末，酒煮糊丸，如梧子大。每服五十丸，食前温酒下，日二服。（《圣济总录》仙茅丸）

定喘，补心肾，下气：

白仙茅半两（米泔浸三宿，晒干，炒），团参一分，阿胶一两三分（炒），鸡膍胵两半。上为末，每服二钱，糯米饮调，空腹服。（《三因方》神秘散）

治冲任不调症状的高血压病：

仙茅、仙灵脾、巴戟、知母、黄柏、当归，六味等分，煎成浓缩液。日服二次，每次五钱至一两。（《中医研究工作资料汇编》二仙汤）

治妇人红崩下血，已成漏症：

仙茅三钱（为末），全秦归、蛇果草各等分，以二味煎汤，点水酒将仙茅末送下。（《滇南本草》）

治痈疽火毒，漫肿无头，色青黑者：

仙茅不拘多少，连根须煎，点水酒服；或以新鲜者捣烂敷之。有脓者溃，无脓者消。（《滇南本草》）

治蛇咬：

天棕同半边莲捣烂贴患处。（《草药单方临床病例经验汇编》）

用于妇女围绝经期阴阳失调之高血压：

用仙茅、仙灵脾、知母、巴戟天、当归等有较好的疗效，名曰二仙汤。现在该方已收载于《方剂学》教材。

用于妇女肾阳虚而致月经稀发,并表现有性淡漠者：

常用仙茅、仙灵脾、石楠叶为主再加补血药同用。效果较为理想。

配伍效用

仙茅配伍杜仲。

二者皆有温补肾阳之功效，但杜仲又能强筋骨。相伍为用，有壮阳益精、强健筋骨之功效，用于治疗肾虚之阳痿、遗精、腰膝酸软无力等。

仙茅配伍枸杞。

仙茅温补肾阳；枸杞子滋补肝肾之阴。二药伍用，有滋阴壮阳之功效，用于治疗肾虚之阳痿、遗精。

仙茅配伍细辛。

仙茅温肾逐寒湿；细辛散风寒而止痛。二者合用，有温肾散寒、祛风除湿止痛之功效，用于治疗寒湿腰膝冷痛等症。

仙茅配伍仙灵脾。

仙茅辛热性猛，为温补肾阳竣剂，功能补肾阳而兴阳道、除寒湿而暖腰膝；仙灵脾辛甘而温，补肾助阳、祛风湿、强筋骨。二者合用，共奏温肾壮阳、祛风散寒除湿之功效，用于治疗肾阳虚衰之阳痿、男女不育、四肢不温、腰膝冷痛，或寒湿痹痛以及更年期综合征、更年期高血压、闭经等症。

仙茅的副作用

凡阴虚火旺者忌服。

本品辛热有毒，不宜久服。

若阴虚火盛或阳亢之体忌用。

《雷公炮炙论》："勿犯铁，斑人须鬓。"

《本草经疏》："凡一概阴虚发热、咳嗽、吐血、衄血、齿血、溺血、血淋，遗精白浊，梦交，肾虚腰痛，脚膝无力，虚火上炎，口干咽痛，失志阳痿，水涸精竭，不能孕育，老人孤阳无阴，遗溺失精，血虚不能养筋，以致偏枯痿痹，胃家邪热不能杀谷，胃家虚火嘈杂易饥，三消五疸，阴虚内热外寒，阳厥火极似水等证，法并禁用。"

食用仙茅的日常注意事项

仙茅对哪些病有辅助治疗的作用？

阳痿早泄。

哪些体质的人适宜吃仙茅?

健康体质平和质，瘀血体质。

哪些体质的人不适宜食用仙茅?

气虚体质，气郁体质，阳虚体质，阴虚体质。

怎么辨别仙茅的好坏?

以根条粗长、质坚脆、表面黑褐色者为佳。

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