嫩滑牛肉片用什么淀粉？牛肉用什么淀粉腌制
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牛肉淀粉怎么腌制才嫩
要把牛肉用松肉锤拍松，方便入味。然后放入料酒、胡椒粉、盐、淀粉，反复抓拌，知道牛肉充分吸收了料汁。
最后加入油搅拌均匀，锁住水分，牛肉就能嫩滑。
牛肉滑的正确做法
1·把牛肉切成薄片。
2·准备洋葱和姜片
3·切一半洋葱，把洋葱切成丝
4·把盐、料酒丶姜放入牛肉里，然后抓均匀，腌制一会儿。
5·有出水的话，把水弄掉，放入番薯粉，用擀面杖压一下
6·白水煮开，放入牛滑煮，再次开了，捞出待用。
7·另外支锅，放少许油放葱或蒜炒香，放白菜洋葱炒，放适量水煮，放入牛滑煮开即可。
牛肉用什么淀粉腌制
玉米淀粉
食材
牛里脊牛后臀都可以（我喜欢吃瘦的所）
白胡椒粉（一点点）
生抽（半勺）
油（ 适量）
玉米淀粉（ 3勺）
步骤1、牛肉切好，加入一点点水（也可不加）、胡椒粉、蚝油、
步骤2、生抽、油、玉米淀粉（淀粉一点点加入别一次加太多）
步骤3、淀粉一点点加入别一次加太多
步骤4、用手抓拌均匀这样比较入味
步骤5、腌制十分钟就OK了超级简单炒出来的牛肉特别嫩即可完成。
嫩滑牛肉片用什么淀粉和牛肉用什么淀粉腌制的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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