牛肉丸煲冬瓜玉米汤，冬瓜粉丝牛肉丸子做法-菲力牛肉网

牛肉丸煲冬瓜玉米汤，冬瓜粉丝牛肉丸子做法

大家好，关于牛肉丸煲冬瓜玉米汤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冬瓜粉丝牛肉丸子做法的知识，希望对各位有所帮助！

牛丸汤的家常做法

用料：牛里脊肉250克，黄瓜片50克，鸡蛋清50克，豌豆苗叶5克，芝麻油25克，淀粉40克，

辅料：料酒15克，味精5克，酱油一0克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），牛肉清汤1公斤，大葱末10克，生姜末5克。

烹饪步骤：

1.将牛里脊片去筋，用刀剁成细馅，放入瓷盆中，加入酱油及适量的清水、精盐，用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状，再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀

2.将汤勺上火，加入清水，烧开后，把汤勺端离火口，用手将肉馅挤成小丸子，下入汤勺中，再将汤勺上火，用文火把小丸子煮熟，捞出后，倒掉汤

3.再将汤勺坐上火，加入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子，烧开后撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黄瓜片、豌豆苗叶，盛入汤碗，撒上焙好的芝麻，即可

冬瓜牛肉豆腐汤的做法

食材:牛肉丸一份，冬瓜150g，豆腐150g，姜片少许，葱花适量，黑胡椒粉适量。

做法:

1，冬瓜去皮切成薄一点的厚片，豆腐用清水浸泡一下切成豆腐块备用。

2，将冬瓜冷水下锅，加几片姜，盖盖大火烧开再煮至冬瓜成半透明状态，加入牛肉丸和豆腐块，盖锅盖继续煮8分钟。

3，加适量的盐，半勺生抽调味，出锅前撒上葱花和少许黑胡椒粉搅拌均匀即可。

冬瓜粉丝牛肉丸子做法

冬瓜235克

牛肉丸5个

粉丝1团

葱花适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

制作步骤

材料：冬瓜、牛肉丸、粉丝、葱花

将冬瓜去皮清洗一下。

放在案板上切开。

烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。

接着，合入牛肉丸和粉丝。

加入一些水煮开，煮至冬瓜断生熟软。

然后，加适量的生抽。

加适量的盐。

加适量的鸡精。

调味翻匀。

最后，搁入葱花，即成。

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关于牛肉丸煲冬瓜玉米汤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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