冬瓜牛肉汤宝宝辅食,冬瓜牛肉汤的做法
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牛肉冬瓜粥的做法给宝宝吃
做法:
材料:蒸熟米饭20G;牛肉15G;冬瓜15-20G;水160ML
做法:
1、牛肉先放入冷水中浸泡20分钟,待血水全部排干净,加两片生姜和水放入蒸锅中(视牛肉大小蒸1-1.5个小时)蒸至全熟,再切片。清蒸的牛肉汤备用。
2、冬瓜切成丁状或条状备用
3、将蒸熟的米饭、冬瓜丁丁、切好的熟牛肉片放入食物料理机,加入差不多可以盖过食材的牛肉汤后,打成碎米汤。
4、将所有食材再放入锅中,加入剩余的牛肉汤。大火烹饪至沸腾,再转至小火,边煮边搅拌,直到煮到宝宝适应的浓稠程度关火即可。
冬瓜炖牛腩的做法
材料:
牛腩500克,冬瓜适量,生姜适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,葱适量。步骤:
1.将牛腩洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血水和杂质;
2.取出焯水后的牛腩,放入清水中,加入姜片、料酒,煮开后去掉浮沫,调小火慢炖3个小时;
3.将冬瓜去皮去籽后,切成小块,放入炖牛腩的锅中,继续慢炖半个小时;
4.最后加入盐和鸡精调味,撒上葱花即可。
小贴士:
1.牛腩焯水的时候可以加入少许盐去除腥味;
2.慢炖牛腩的时候火不要开得太大,否则肉容易烂掉;
3.冬瓜放入锅中前可以先用油煸炒一下,这样口感更好。
冬瓜牛肉汤的做法
1.首先,瘦牛肉(或者火锅牛肉片)100克,冬瓜200克,清水1大碗,香油1茶勺,酱油2茶勺,盐少许,料酒少许,鸡精1/2茶勺,葱姜丝适量,植物油1大勺。
2.其次,把牛肉切成薄片,用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
3.然后,冬瓜去皮洗净,切成片备用。
4.炒锅倒油烧热,下冬瓜片略炒。
5.加入清水,盖上盖子烧开。
6.最后,放入拌好的牛肉片,煮熟淋香油即可。
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