排骨炖牛肉？棒骨炖牛肉的做法-菲力牛肉网

排骨炖牛肉？棒骨炖牛肉的做法

很多朋友对于排骨炖牛肉和棒骨炖牛肉的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛排骨炖什么好吃

材料：牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量

做法

1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

4.放在容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了

猪大骨炖牛肉可以吗

个人认为是可以的，每个人的口味不同。猪大骨炖出来的汤，浓白如奶，香滑顺喉，口感一流。问题是要处理好骨头。让那些惺味去掉。牛肉鲜香味重。配合猪大骨让是鲜上加鲜。应该是很好喝的，最好加的佐料，姜葱料酒必不可少。小许清补凉加马蹄红罗卜。

棒骨炖牛肉的做法

棒骨炖牛肉做法

准备食材

牛肉300g

猪棒骨1根

葱1根

姜1块

盐适量

料酒2匙

步骤

1.猪骨冷水入砂锅，一次性加好水，水开后将浮末去掉。牛肉切成条，分开焯水，水开后去掉浮末。然后将牛肉捞出，放入砂锅中。大火煮开，放入葱姜，料酒。转小火炖一个半小时。

2.煮好后，将葱姜捞出。加盐调味。

3.煮好的牛肉

4.葱白切成小方块。如果冬天可以放白胡椒粉。

5.可以酱油、醋、香油、蒜拍碎做个沾料。配个芝麻烧饼，棒棒的！

关于排骨炖牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。

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