排骨烧口蘑牛肉？排骨炖口蘑的做法-菲力牛肉网

排骨烧口蘑牛肉？排骨炖口蘑的做法

很多朋友对于排骨烧口蘑牛肉和排骨炖口蘑的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

排骨炖口蘑的做法

排骨炖口蘑的用料

排骨500克，口蘑300克，葱两段，姜4片，炖排骨料1包，白糖适量

排骨炖口蘑的做法

排骨剁成小段，然后凉水下锅，煮开后将浮沫除去，三分钟左右捞出，可以再用温水将排骨洗净，沥干十分备用。

将葱切段，姜切片，口蘑洗干净后切成两半

炒锅内放少量油，放入白糖适量，一直搅拌直到糖变色，将排骨放进去翻炒，让排骨均匀上色

将炒好后的排骨、蘑菇、葱姜、炖肉料放入高压锅内，加温水直到没过排骨即可，加盐。

高压锅可按自己家中的指示做，这里的高压锅压力比一般普通高压锅要高，上汽后炖15至20分钟即可，普通的可能要40分钟。

口蘑煲排骨汤怎么样做

原料：

新鲜的白蘑菇、排骨。

调料：

花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。

方法/步骤

将排骨洗净剁成小块

白蘑菇排骨汤怎么做

排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用

白蘑菇排骨汤怎么做

将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味

白蘑菇排骨汤怎么做

锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒

白蘑菇排骨汤怎么做

大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色

白蘑菇排骨汤怎么做

最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅

请教一下口蘑鲜笋排骨汤的家常做法

口蘑鲜笋排骨汤

用料

排骨500克

笋500克

口蘑200克

姜2片

葱1根

清水适量

口蘑笋排骨汤的做法

排骨洗净，冷水下锅，水沸后捞出即可。

笋去外皮后，切块加盐在沸水里煮5分钟去除涩味。

口蘑洗净切片用水快速焯一下。

所有食材倒入铸铁珐琅炖锅中，加入适量清水，放姜片、葱等，可依照个人口味加入。

中火煮开后转小火炖30分钟的时候就可以关火。

用珐琅铸铁锅小火慢炖，一锅清水吸收了食材的鲜甜，看起来清冽，实则滋味足得很。

排骨吸收了汤汁的鲜，简单沾些酱料就很好吃。

铸铁珐琅炖锅离火后还能保持长时间的高温。

煲好的汤装入焖烧杯，中午还是热腾腾的，暖心暖胃。

嗯，真香。

用珐琅锅煲汤时要注意，也是全程保持中小火烹煮，无须开大火煮沸，由于珐琅锅的导热性能良好，中小火已经能快速煮沸了，珐琅锅在做任何菜式都是使用中小火即可～

珐琅铸铁锅密封性好，锁水能力强，煲汤更美味～

羊肚菌、猴头菇、响螺片、山药、百合、玉竹、香蕈菇，一起煲汤很鲜美！

做火锅底汤超鲜，家人和和美美来一顿火锅。

竹荪、潮汕牛肉丸、箭笋、藕片、菜心、杏鲍菇、肥牛片……腾腾热气和团圆温暖！

小贴士

1.煲汤煮沸后一定要转小火，汤一直保持大滚大沸，不仅会破坏肉的蛋白质，还会使得汤头浑浊。

2.水要一次性放足够最好，中途加水会使肉类遇冷收缩，蛋白质就不容易溶解，而且汤会自带一股白开水的寡淡味道。

3.汤快要煲好的时候，再加盐。

关于本次排骨烧口蘑牛肉和排骨炖口蘑的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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