牛肉汤cctv(马杰山牛肉汤享誉洛阳城)-菲力牛肉网

牛肉汤cctv(马杰山牛肉汤享誉洛阳城)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉汤cctv的问题，以及和【洛阳非遗】六代传承,马杰山牛肉汤享誉洛阳城的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

洛阳牛肉汤哪家最正宗

1，马杰山牛肉汤馆。

提起这家汤店，应该没有人会质疑它在整个洛阳牛肉汤店中的地位。位于洛阳市瀍河回族区启明东路上235号的马杰三牛肉汤店，是洛阳著名的汤店之一，做牛肉汤已有百年历史，曾被CCTV在内的多家新闻媒体所报道。

香浓馥郁的肉汤，配上大份的饼丝，红艳的辣椒酱与翠绿的葱花相映，洛阳人的一天就从这碗汤中开始了。

2，南关小碗牛肉汤。

若论到洛阳哪里吃食最地道，谁也抵不上洛阳老城人民的嘴刁。曾听父辈们拍着胸脯称："不地道的洛阳小吃在老街里是开不长的。"

而南关小碗汤就在这条老街的最南头，是老城人民必不可少的吃食之一。每天天还没亮，络绎不绝的长队就从这里排起，拿锅的、提碗的，周围居民也似乎习惯了这种生活方式。

3，华山路小碗驴肉汤。

天上龙肉，地下驴肉。驴肉可算是滋补的圣品之一，像什么东阿阿胶之类的，美容养颜。位于涧西区华山路与电厂路交叉路口的华山路小碗驴肉汤便是其中之一，乳白色的肉汤配上了长条形的豆腐皮，辣味与香味在口腔中绽开，热气直挺挺的灌进胃里。

华山路小碗驴肉汤分店众多，滨河路、长陵路等均有分店。品质基本相同，大家可以就近喝汤，避免出行不便。

4，东关大石桥陈记驴肉汤馆。

吃过很多驴肉汤，感觉总有一股淡淡的腥味。但东关大石桥的驴肉汤是真的喝不出一点腥味，浓香的汤就着一大口烧饼，真的倍儿满足！

另外，值得一提的是他家自制的辣椒，小伙伴们一定要尝一尝。他们家的汤是真的好喝，但加上辣椒，整个汤都得到升华啦！太美味了！更有白白的驴血，众位食客一定不要错过。

【洛阳非遗】六代传承,马杰山牛肉汤享誉洛阳城

十三朝古都洛阳，除了牡丹城，还号称汤城，取“汤馆林立，满城尽是喝汤之人”之意。洛阳有5000年文明史，4000年建城史，1500年建都史，文化底蕴极其丰厚。民以食为天，洛阳汤的历史也非常悠久，可以上溯到商末周初的姜子牙。战国．尉缭《尉缭子．武议》：“（姜）太公（吕）望年七十，屠牛朝歌，卖食盟津……及遇文王，则提三万之众，一战而天下定。”唐.司马贞《史记索隐》：“（晋）谯周曰：‘吕望尝屠牛于朝歌，卖饮于孟津。’”（见《史记．齐太公世家》索隐）姜子牙未遇时，在朝歌屠牛为生。只是洛阳朝代更替频繁，历经战火，主城区也多有变动，汉魏故城、隋唐遗址相距甚远，解放前的洛阳老城是明清旧址，人民颠沛流离，所以并没有哪家汤馆可以延续传承至今。但洛阳人喜欢喝汤的习惯却绵延不绝，传承到了今天。如今洛阳汤品众多，汤馆两千家之多。

如果要说今日洛阳城里哪家汤名气最大，真的是“仁者见仁，智者见智“，难有定论。只是，如果说马杰山牛肉汤名气排第二，恐怕其他家汤馆都不好意思说自己是第一。这里面，一是马杰山汤馆的历史足够长，二是洛阳汤馆厚道谦逊，无意去争第一。

六代接力

马杰山牛肉汤绵延传承

马杰山牛肉汤制作技艺始于清朝咸丰年间，马家祖先（姓名失考）研制出制作牛肉汤的秘方，后因战乱灾荒等不可抗因素，停止经营。1978年，随着中国改革开放政策的出台，马杰山从爷爷马新接先生那里传承到马家祖传的牛肉汤配方，于是开始重操旧业。

马杰山牛肉汤制作技艺自1978年重操旧业以来已经传承6代：马新接、马福升、马杰山、马世贤、马继彪马继承兄弟、马佳明。

马杰山先生于1995年去世，如今马世贤先生领衔，带领子孙后代正在把马杰山牛肉汤发扬光大。

祖传配方

马杰山牛肉汤香飘洛阳

马杰山牛肉汤制作技艺是马杰山先生以及其传人在经过多年的烹饪实践活动后，使用以新鲜黄牛肉为主原料配以多种配料用来熬制牛肉汤的一种烹饪方式。

马杰山牛肉汤采用新鲜黄牛肉作为主材料，以花椒、茴香、肉桂、陈皮、良姜等10余种调料为辅料进行熬制。这些辅料，多有健胃消食，增进食欲的功能。牛肉汤入碗时，再配以新鲜的葱花、香菜、蒜黄、牛油辣椒，主食多配以锅盔，饼丝以来饱腹，色香味俱全。

马杰山牛肉汤的核心技艺在于:1，使用新鲜黄牛肉作为原材料，数十年如一日，从未改变。2，将辅料磨制成粉末状，洒入熬制牛肉汤的大锅中，使牛肉汤汁与辅料充分融合，让食客品尝到原汁原味的牛肉汤。

马杰山牛肉汤的特点为：一，汤清。汤汁视觉上看上去较清淡，二，味浓。看似清淡的汤汁在经过长时间的熬制之后，原汤与辅料充分融合，香味浓郁，入口生津。三，高营养价值。牛肉和牛骨熬制成的牛肉汤不仅味美，营养价值更是丰盛，牛肉中足量的蛋白质，饼馍里的高碳水成分，是老少皆宜的营养佳品。

诚信经营

马杰山牛肉汤成为洛阳的一张名片

随着新中国的建立以及改革开放，中国经济不断发展，人们对于饮食的观念已经发生了重大的转变，从之前的填饱肚子的单一功能，到如今对饭店菜品的口味、环境、服务、文化全方位考量。

马杰山牛肉汤馆自1978年重新开业以来，在各方面不断的发展，不断的完善，从80，90年代的食客们都端着碗蹲在地上吃的景象，到如今的空调入室，仿古装修，增加新产品等措施，马杰山牛肉汤已经成为了洛阳市的一张“名片”，成为了洛阳人喝汤的标志性地点，成为了外地游客来洛阳必打卡的“百年老店”，马杰山牛肉汤馆的传承人们和工作人员用多年的坚守和对“马杰山牛肉汤制作技艺”精湛运用，为洛阳人民和洛阳旅游业的发展奉献尽了绵薄之力。

传承创新

马杰山牛肉汤荣登央视

2016年，马继彪为更好的将马杰山牛肉汤制作技艺传承，用了整年的时间教授马佳明烹饪技艺，言传身教，每个细节都精准把控。

2017年，全面开启牛肉汤“外卖模式”，自此，使用新的模式，让每位食客足不出户，在家里，在工作忙时都可以品尝到马杰山牛肉汤。

2018年3月，针对饭店装修老化的问题，马继彪和马继承兄弟决定对饭店进行装修翻新，使用古风的装修款式，将装修与“百年老店”一概念完全贯穿。

2019年，马杰山牛肉汤馆传人马佳明积极配合洛阳市市场监管局工作部署，参与起草、制定《洛阳市传统名吃烹饪技艺-牛肉汤》的地方标准，该地方标准于2020年3月26日发布。

2020年10月，CCTV《美食中国》栏目抵达洛阳进行录制，马杰山牛肉汤馆全程参与长达一周的录制，节目于2020年12月11日晚，于中央电视台4套国际频道首播。

盘点CCTV6的那些系列电影

文/Mia

前两天老妈追着看CCTV6的《毛驴县令》，勾起了我对CCTV6系列电影的回忆。在那个互联网还未普及的年代，这些精彩绝伦的故事给我的中学时光带来了许多欢乐。其中一些在今天看来仍然不失为佳作。

根据古龙先生这部小说改编的影视作品中，这部是我的最爱，没有之一。张智霖、张智尧、何润东、严宽、张达明、范文芳、吴佳妮、杨丽菁、刘诗诗、李倩等众多明星参演，塑造了许多个性鲜明的角色。张智霖的陆小凤，张智尧的花满楼，严宽的叶孤城，李倩的牛肉汤，记忆犹新。

多少人因为这部剧迷上了俊秀儒雅、武功卓绝的花满楼，迷上了张智尧。

《陆小凤传奇》系列有10部电影，建议观看顺序：《陆小凤前传》《铁鞋传奇》《大金鹏王》《绣花大盗》《决战前后》《银钩赌坊》《幽灵山庄》《剑神一笑》《凤舞九天》《血衣之谜》。

据说这部剧有电视剧版，而电影系列是根据电视剧版剪辑而成。这部剧让我从此变成了李绮红的迷妹。

同《陆小凤传奇》一样，这部剧也是众星云集。李若彤、李绮红、郑佩佩、张智尧、连凯、宁静、郭晋安、吴越，还有一票大家一看就脸熟的演员。女靓男帅，这部剧一度是我心中颜值剧的代表。李若彤在剧中仍然美出天际。

有些故事情节，在现在看来可能有点俗套，但当初看得大家撕心裂肺，比如八妹和姜彬的孽缘。

《杨门女将》系列共15部，建议观看顺序：《女儿当自强》《天波府风波》《女将初征》《再战金沙滩》《四郎探母》《昊天塔》《八妹游春》《白马贺寿》《皇城惊变》《巧夺凤发》《情定穆柯寨》《战地情缘》《辕门斩子》《穆桂英挂帅》《大破天门阵》。

我最初知道这部剧源于双笙《小棋童》中的一句歌词“远处火把爹娘在喊定庵”。这首歌欢快活泼有趣，我很喜欢，但这歌词中的定庵是谁呢？后来才知道这定庵原来是指清代围棋四大家之一的施襄夏。而《大国手》系列电影讲的就是施襄夏和范西屏的故事。

施襄夏和范西屏同是浙江海宁人，同受教于围棋名师俞长侯，又同位列四大家，被后人誉为“棋圣”“棋仙”。两人感情深厚，性格和棋风却迥异。施襄夏敦厚老实，范西屏放荡不羁；施襄夏心思缜密，步步为营，范西屏却着子敏捷，灵活多变；施襄夏入仕为官，范西屏则浪迹江湖。

饰演施襄夏和范西屏的演员并不是什么名角儿，却把人物诠释地很到位。另一位令人印象深刻的角色是乾隆。扮演者付聪把青年乾隆多疑却又果决的性格表现地很好。

《大国手》系列电影共8部，推荐观影顺序：《大国手之天下无敌》《大国手之胜者为王》《大国手之棋行江湖》《大国手之首席棋待诏》《大国手之秦淮风月》《大国手之扬州论枰》《大国手之才子佳人》《大国手之当湖十局》。

水浒系列的故事情节无需赘述。这个系列的特点很明显，就是把水浒人物单个拎出来，讲讲他们各自的故事。主演们大多是知名演员，比如周海媚、莫少聪、吕良伟、曾宝仪、高虎、陈德蓉、焦恩俊等。

这个系列有38部，大家可以挑选自己感兴趣的人物或者明星看，顺序不重要。

“三言二拍”是指明代五本著名传奇小说。这个系列的电影即改编自这五本书里的故事。这个系列的演员阵容也很豪华。我当初也只看了其中的几部。整个系列究竟有多少部我也不太清楚，百度百科上列出有十余部，网友们列出的有二十几部。

以上五部是我个人推荐观看的系列电影。电影频道还有许多系列电影，比如《大汉风》系列、《共和国名将》系列、《女神捕》系列、《镖行天下》系列、《火线追凶》系列、《侠侣探案》系列、《毛驴县令》系列等等。由于我或没看过，或记忆不清，所以暂时不作推荐。等我看完，再作评价。

电影频道系列电影给我的整体感觉是演员阵容豪华。基本上主角配角都是熟面孔。故事讲地不见得多么精彩，但比目前网络上许多刷脸刷三观的电视剧好多了。至少人家还在认真讲故事，而不是当大型动态写真放。

观影愉快。

牛肉汤cctv和【洛阳非遗】六代传承,马杰山牛肉汤享誉洛阳城的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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