牛肉丸为啥会变黑了，牛肉丸放冰箱速冻变黑是正常现象吗
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牛肉丸里面有黑色的毛刺
食品质量问题。牛肉丸里面有黑色的毛刺是食品质量问题，出现了黑色毛刺的异物，可以跟商家进行沟通说明情况。
牛肉丸上有黑点
是香菇或黑胡椒粒。牛肉丸在制作时为了丰富口感，会在其加入香菇或黑胡椒粒来提升味道。潮汕牛肉丸的经典做法是加入沙茶酱和黑胡椒，不同地区的做法也不同，但都会在其中加入辅料。
牛肉丸放冰箱速冻变黑是正常现象吗
买的肉比较新鲜,里面血液比较多，而血液与空气接触就里面的氧气就会流失，自然就变成了暗红色人眼看到就是黑色。
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