牛肉饼是牛扒吗(牛排用英语怎么说)

本篇文章给大家谈谈牛肉饼是牛扒吗，以及牛排用英语怎么说对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

西式快餐有什么

问题一：西式快餐品牌有哪些?现在做西餐这行人还是少点，换个大众都用得到的行业吧。最近小区有人弄了个号码，把小区周边的商家都给加进去了，比如要订餐什么的方便了很多，你看看你们那边还能做吗？叫湖南小区助手。我感觉这个挺好的呢！

问题二：西式快餐有哪些寿司是日本的吧牛排意面通心粉华夫饼法棍面包西士多奶昔沙拉罗宋汤

问题三：西式快餐店主要都有些什么东西？汉堡，薯条，饮料包括：可乐类，果汁类，热饮。炸鸡类。德克士有盖饭，早餐有肠蛋堡，鸡肉手卷。豆浆。肯德基有烤翅，牛五方，雪鱼堡。碰碰凉主要是饮品多。

问题四：西餐和西式快餐有什么分别西餐：牛排、意大利面、面包、PIZZA、咖啡、红酒、沙拉……

洋快餐：三明志（包括汉堡）、薯条……

问题五：常见的洋快餐有什么什么什么什么等赛百味必胜客棒约翰肯德基麦当劳汉堡王等等

问题六：西餐都包括些什么西餐有很多种类啊，不同的国家其代表菜也不同

1、法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。2、英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

3、意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。4、美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。

5、俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。

西餐的上菜顺序基本上可以概括为：西餐的上菜顺序是：开胃菜――汤――鱼或肉――蔬菜沙拉或奶酪――甜食或水果――咖啡或茶。

问题七：现在西式快餐加盟店有哪些现在很多行业都还是可以赚钱的，但是竞争也不小，所以创业一定要选个好产品，可以结合自身的情况去选择合适的项目，看看自己有什么资源，看看自己对什么比较感兴趣一些，可以考虑去做一些有需求的特色小本项目，那种应该是比较容易做起来一些的，所以多找找再说。

问题八：洋快餐的所有种类有哪些？洋快餐的“理性”吃法

文/花之

大家都知道，以肉类为主要原料的洋快餐之所以被国际的健康专家们称为“垃圾食品”，主要是因为这些食物的主要原料都是经过催化的，所以洋快餐的肉类食品不仅容易造成孩子肥胖，也容易使孩子性早熟，影响健康发育。

不过，在现代生活中，完全拒绝洋快餐也是不可能的，关键是如何理性地对待洋快餐。一、做好食物搭配

比如吃炸鸡的时候，尽量配着吃些清淡的蔬菜、新鲜的水果，这种搭配可以纠正高热量、高脂肪的饮食偏差。

另外，比如中午吃了猪柳汉堡，那么晚餐就尽量不要再吃猪肉了。而且，营养学家们还建议，如果孩子在午餐时吃了像汉堡之类的快餐，那么晚餐就最好让孩子多吃些水果和蔬菜。

二、食物要精挑细选

同样吃快餐，吸收营养的分量却不尽相同，这就要看吃的人会不会挑营养含量丰富的食物了。在快餐时代，如何聪明地挑选食物呢？

肉类：最好少吃夹着猪肉饼、牛肉饼的汉堡，营养专家们建议，孩子不要吃过多的猪肉、牛肉、羊肉等红肉，过多的红肉不但容易引起肥胖，还容易引起身体的其他疾病。

现在洋快餐中，鱼类的佐餐食品越来越多了，这倒是比较理想的快餐食品。鱼类能帮助孩子的身体吸收多种维生素。

蔬菜水果：吃洋快餐时，最好点一份不加沙拉油的蔬菜沙拉。选择不同颜色的蔬菜能保证摄取不同的营养成分和纤维。一般来讲，颜色深的蔬果比颜色浅的营养价值高些。

另外，快餐中的果汁饮料并不能完全代替吃水果，因为无论喝几杯果汁，只能算一份水果。

饮料：吃热汉堡喝冰凉的饮料对肠胃是一个大考验，而且冷饮也会使孩子的消化系统对食物消化、吸收的能力变差。所以，喝常温的白开水是比较明智的选择。

三、快餐慢吃

没有绝对不好的食品，只有相对不好的吃法。快餐并不是5分钟吃完早饭、10分钟解决午饭才叫“快餐”。快餐也一样可以细嚼慢咽的。医学研究指出，吃饭要定时定量，一顿普通的午饭，在半个小时至45分钟内吃完，是最有益健康的。

四、总体营养适当情况下?，孩子可以一周吃一次洋快餐

在德国多特蒙德儿童营养研究会(FKE)公布的研究结果表明，在总体营养适当的情况下，孩子可以吃像汉堡、薯条之类的快餐，一周一次是完全可以接受的。

但是，营养学家们还是建议，父母应该更多地为孩子选择脂肪含量相对较低的快餐食品。比如，100克油炸的薯条中含有14.5克油脂，而等量的烘焙的薯条只含有6.2克油脂；再比如，一个配料丰富的汉堡中所含的油脂是普通汉堡的3倍；一般来说，一个素比萨的油脂比一个有色拉、香肠和乳酪的比萨要少。

为了保持孩子正常的营养搭配，家长就要注意给孩子搭建一个合理的膳食结构。而建立合理的膳食结构关键还是靠孩子的自我约束，不能总是对营养专家的建议听着有理，听完又继续毫无节制地去大嚼那些垃圾食品。

另外，对于身处快餐时代的孩子们来讲，最重要的是改变不健康的饮食结构，和洋快餐说“再见”只是其中的一项措施而已。

问题九：中式快餐和西式快餐的优缺点各是什么？西式快餐有很大部分集中在炸鸡、汉堡包上，说明这类食品的消费过程符合快餐的要求。有人说，西式快餐可以走着吃，中式快餐只能坐着吃。这就是中西快餐最大的区别。

西式快餐的管理

在竞争激烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，是因为它有着第一流的管理。要求员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。优质的产品，快速友善的服务，清洁卫生的用餐环境是西式快餐管理的三大要素。

产品质量：所选产品其重量，质量，卫生状况，加工要求，包装，运输，储存等都有非常严格的标准。为保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客满意，炸好以后必须在保存时间内售出，否则炸鸡必须废弃。统一的标准，规程，时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，都能品尝到品质相同的炸鸡。

优质服务：西式快餐的服务要求让顾客感受到亲切，舒适，迅速，要尽量满足顾客的要求。收银员必须严格按照收银规范来操作，不得有半点马虎。细致入微地服务，使顾客有宾至如归的用餐感受。

清洁卫生

西式快餐有一套严格的完整的清洁卫生制度，它包括：随手清洁，以及每日，每周及每月的例行清洁。餐厅的每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作，都会小心，爱护，留意，给每一位顾客留下美好的用餐经验。相对于西式快餐，中式的除了营养价值高些，别的理念都赶不上人家，如果相互结合下，学下人家的服务，打出自己的营养品牌，估计可以走下去

牛排用英语怎么说

牛排的英文：steak、beefsteak。

一、steak

英[steɪk]美[stek]

n.牛排;肉排;鱼排;碎牛肉

Howwouldyoulikeyoursteakdone?

您要求您的牛排做到几成熟？

二、beefsteak

英[ˈbi:fsteɪk]美[ˈbifˌstek]

n.牛排

Wehavespecialbeefsteak,chickenandfish.

我们有特制牛排、鸡肉和鱼。

扩展资料

相关词：

一、filetmignon

菲力牛排

Guest:Isee,soItakeyouradvice,letstryyourFiletMignon.

顾客：我明白了，那就按你说的，试试菲力牛排吧。

二、T-BoneSteak

T骨牛扒；T骨牛排

Dashan:Hmm.I'dlikeahamburger.No,I'dlikesomeroastbeef.No,I'dlikeaT-bonesteak.

大山：我要一个汉堡包。不行，我要烤牛肉。不，我要带骨牛排。

天下午餐,唯快不破

天下武功，唯快不破。午餐也一样，尤其对于旅途中的人。快餐的速度与激情一直是以美国为代表的工业文明的符号。简单粗暴如麦当劳，不但把工业化标准化的食品生产做到了极致，还跟好莱坞一样成为了美国文化的标志。所以，在北美旅行，用快餐解决午餐，不但方便快捷，也是一种生活体验。

快餐店的菜单简单直接，可供选择的品种并不多，并且常常是图文并茂，故而在快餐店点单貌似非常容易。可事情往往坏在“貌似”两个字上。对于不熟悉北美习惯的游客而言，在快餐店点餐甚至比在餐厅更难。因为完全是口头交流，缺少一份可以拿在手头的纸质菜单作为参考。许多快餐，哪怕一个简单的三明治，都可以有不同的选项，当你说出一个套餐名字的时候，服务员往往还马上问你一连串问题。所以了解一些快餐店的习惯，还是有必要的。

1.汉堡

北美常见的快餐，首推Hamburger（汉堡）。这个词通常简称为burger，口语中极少有人说hamburger这个全称，即使快餐店的餐牌和正规餐厅的菜单上也常常只写burger。初出国的人跟人说hamburger，加上有时候口音作祟，服务员一下子不一定听得懂。二十年前第一次去美国，我跟一个同事在快餐店点单，同事急赤白脸地跟服务员连说带比划了半天，人家愣是以为他想买handbag（手包），一个劲热情地告诉他出门左转。这是我亲历的真事。

细究起来，汉堡应该算是sandwich（三明治）的一种。凡是两片面包夹一些馅料的都可以统称为三明治，冷热皆可。但是汉堡的定义要严格得多，能称为汉堡的一定是热食的，中间夹的也一定是由肉末做成的patty（肉饼），而肉饼通常默认为是牛肉的。如果不加特别说明快餐店的burger就是牛肉汉堡。这是基本款，除了牛肉饼，再有一些蔬菜酱料搭配其间，但是这里面没有芝士。加入芝士的叫做cheeseburger（芝士汉堡）。如果两块肉饼，叫doubleburger（双层汉堡），两块肉饼再加芝士，则是doublecheeseburger（双层芝士汉堡），大家熟悉的麦当劳的BigMac（巨无霸）就属于这一类。除此之外，常见的肉类馅料还有bacon（培根），煎得脆脆的，放在牛肉饼上面。

虽然麦当劳都是标准搭配，每份汉堡里面夹什么蔬菜都是固定的，没有选择，但多数汉堡店的蔬菜和酱料是服务员根据顾客的要求添加的。常见的有tomato（番茄），lettuce（生菜），onion（洋葱），mushroom（蘑菇）等。还有腌菜，如pickle或pickledcucumber（酸黄瓜），blackolive（黑橄榄），以及绿色的酸酸甜甜的relish。喜欢吃辣的可以要pepper（辣椒）和jalapenopepper（墨西哥小辣椒）等等。虽然pepper既可以指胡椒，又可以指辣椒，但在点汉堡的时候往往是面对着食材说话，所以不会造成误会。这种辣椒一般个头不大，红色或橙色，多数是腌制过的，以酸为主，酸中带辣。Jalapeno则是墨绿色的，非常辣。要留意的是，janapeno是一个西班牙文单词，因此开头的j不是按英文发dʒ而是按西班牙文发h，所以要念成/hah-lah-peh-nyoh/。

在这些常见的辅料之外，比较创新的吃法会提供加入avocado（牛油果）、grilledpineapple（烤菠萝）或者mango（芒果）的选项。区别在于前面那些标准选项是免费的，而后面几种需要额外加钱。

还有酱料可以选，单一口味的有ketchup（番茄酱），Mayonnaise（美乃滋，简称mayo），mustard（黄芥末酱）等几种。复合口味的也有几种。BBQsauce（烤肉酱）咸中带甜，有点烟熏味。Honeygarlic（蒜味蜂蜜酱）咸味较淡，以甜为主，但带有浓厚的蒜香。Ranch（农场酱）是用芝士、黄瓜末、蒜末、洋葱末等香料共同调制而成的，常用于沙拉，也用于汉堡。

不同快餐店点餐的方法不同。有的是在下单的时候把所有选项一次报给服务员。除牛肉饼以外的馅料都叫topping，酱料叫sauce。这类快餐店墙上一般会有一个清单，列出哪些topping和sauce是免费的，哪些是收费的。另外一些店点餐的时候不用说，牛肉饼在后厨烤好以后放在面包底上，面包盖并不盖上。这时候另有服务员在你眼前操作，所有馅料和酱料也都在你眼前放着，你指哪个服务员就把哪个往你的牛肉饼上放。如果你全都要，可以说"everything"。

2.套餐

套餐叫combo或meal。如果你只点了汉堡，服务员往往会问一句"Doyouwanttomakeitacombo?"（你想升级成套餐吗？）省略的问法有"Burgerorcombo?"（只要汉堡还是要套餐？）或是"Onlyburger?"（只要汉堡吗？）

套餐的搭配是基本固定的，薯条加软饮料。薯条里面最普通的是fries（薯条），也称Frenchfries。挂了个法国名字，其实跟法国没什么关系，就像扬州炒饭跟扬州没什么关系一样。有的餐厅会提供onionrings（洋葱圈），价格一般比薯条略高。还可以薯条洋葱圈各要一半，名字也有意思，把fries和rings生凑成一个“错别字”Frings。薯条和洋葱圈都可以蘸着ketchup（番茄酱）吃。店里一般会有一个大桶装着番茄酱，顾客自己拿一个比硬币略大点的小纸杯去装些出来。外卖则是事先准备好的小包装袋。升级版的吃法是另加块把钱在薯条上浇一勺gravy（肉汁），香。

薯条的一个健康版是sweetpotatofries（红薯薯条）。我自己在家试过，薯条很容易炸，但红薯因为含糖量太高，基本上是还没把水分炸干就炸糊了，从来没有做出过店里那种香甜酥脆的效果。我把这事跟本地同事请教，想问问有没有好的方子可以试试，人家瞪大了眼睛看着我，说你居然想自己炸红薯薯条？！综上所述，如果碰到有卖红薯薯条的店，赶紧把你套餐里面的薯条升级试试。

当然，即使比薯条健康一点，毕竟也还是油炸食品。要想彻底健康，还是把薯条换成salad（沙拉）吧。现在已经越来越多快餐店提供这个选项。套餐里面搭配来的沙拉份量不大，叫做sidesalad（配菜沙拉）。光有蔬菜的叫gardensalad（田园沙拉）或greensalad（绿色沙拉），蔬菜上面加些芝士碎块和crouton（炸面包块）的叫Caesarsalad（凯撒沙拉），还有加入大块黄瓜、番茄、洋葱的Greeksalad（希腊沙拉）。要当心的是，中文的“凯撒”是按照古拉丁文的读音翻译的，但Caesar的英文发音是/si:zə/。

点了沙拉以后有些餐厅的服务员会问你"Whichdressingdoyouwant?"（你要哪种酱汁？）你如果答不上来，可以反问一句"Whatdoyouhave?"（你们有哪些？）Dressing就是酱汁，常见的有French（法式）、Italian（意大利式）、Caesar（凯撒）、ranch（农场）、bluecheese（蓝纹芝士）等。所谓法式、意式，都是北美的说法，法国人意大利人并不承认。二者都以水和醋为底，但颜色不同。法式加入番茄酱，因而是带有红色，比较厚。意式不加番茄酱，加柠檬汁，还要加芹菜、百里香、罗勒等香草，奶黄色混合绿色颗粒。Ranch是乳白色的。

如果想多吃点蔬菜，我的建议是两个人合起来点餐。点一份汉堡+薯条+饮料的套餐，一份单点汉堡，另加一份entreesalad（正餐沙拉）。一份正餐沙拉的价格大约是配菜沙拉的两倍，但份量是三到四倍。

至于饮料，主要是pop（碳酸饮料）。卖Coke（可口可乐）的地方一定不卖Pepsi（百事可乐），但不管卖哪个牌子，一般都是全线供应。除了可乐，还有柠檬汽水，直接按商标说Sprite或7Up即可。Icetea（冰红茶，是icelemontea冰柠檬茶的简称）也是一定有的，橘子味汽水也是有的，可以说orangepop也可以说Fanta或Mirinda。有一种跟可乐口味接近的rootbeer在北美很流行，在中国却很少见。虽然名字里面有个beer（啤酒），但其实不含酒精。Root倒是真的，因为它传统上是用一种树根酿制的。另一种国内少见的汽水是gingerale（姜汁汽水），其实姜味淡到几乎吃不出来。

3.三明治

前面说了，汉堡只是三明治的一个分支，大量的三明治也是快餐的主力军。北美最流行的三明治是Submarine（潜水艇三明治，简称Sub），因其造型酷似潜水艇而得名。

专卖潜水艇三明治而规模比麦当劳还要大的连锁快餐店非Subway（赛百味）莫属。他家点餐现在越来越图片化，越来越方便。第一步是选面包：白面包(white)、全麦面包(wholewheat或wheat)、多谷面包(multi-grain，他家的是9grain)、意大利香草面包(Italianherbs)、芝士面包(cheese)等等。第一次到美国的时候买三明治被人问”whiteorwheat?”（白面包还是全麦面包？），楞是没听懂，后来是看实物说话才搞明白。现在Subway把各种面包的图片和名称贴在柜台上，再不会有这样的尴尬了。

然后选肉。有各种coldcut（冷肉），也称deli（熟肉），包括chicken（鸡肉，像火腿一样切成一片一片的熟制鸡肉）、ham（火腿）、turkey（火鸡）等。也有几种热的肉。Meatball（肉丸）大小介于中国人用来煮汤的肉丸和狮子头之间，牛肉的。在中国如果只说肉，一般是猪肉，但是在北美不加修饰语的meat一般是指牛肉。牛排也有。如果是steak，应该是切成小块的牛肉，当然不会是西冷牛扒这样档次的肉。还有一种phillysteak，是把牛里脊肉切成涮肉厚度的肉片烤熟的。

最后再选芝士、蔬菜和酱料。芝士最常见的有两三种。橙色的cheddar口感较硬，回味长。白色的mozzarella或是Swisscheese加热以后很容易融化拉丝，形成一种独特的口感。讲究的意大利人mozzarella必须用当天新鲜的，因为其中因为其中水分含量高，不易保存，超市里面卖的和快餐店里用的都是脱水版的。我个人很喜欢Swisscheese加蘑菇来搭配phillysteak，口感很丰富。当然，这样的组合需要heatup（加热），服务员会把做好的三明治放到一个电铛里面快速烤一下。

意大利panini（帕尼尼）三明治也是要这样烤一下再热吃的。做帕尼尼的面包通常是方形或三角形，比较硬一些，面包里面多有香料。

4.卷

三明治的一个翻版就是各种wraps（卷类），也是夹馅料，但不用面包，而是用一张圆形的大饼卷起来吃。流行于希腊、中东和其他地中海地区的pita（皮塔饼）是卷类的典型代表。常见的吃法是卷入skewers（烤肉串）。希腊的肉串叫做souvlaki，中东的叫kebab，二者大同小异，主要的区别在于希腊人在腌肉的时候会放柠檬汁而中东人不加酸味的调料，souvlaki一般来讲是全肉的，而kebab有时候会在两块肉之间隔一块蔬菜。这些串鸡肉牛肉羊肉都有。除了肉还会加一些沙拉、酸菜、酸奶油(sourcream)以及酱料。皮塔饼有时候用来卷肉，有时候则是对剖开来像一个小口袋一样把肉和菜包进去。

皮塔饼做的卷有一个特殊的类型就是shawarma。八十年代中国很多城市有一种土耳其烤肉卖，那个肉就是做shawarma的肉。一个电烤箱，中间一根金属的柱子，肉一层一层的挂在上面形成一根巨大的肉柱，柱子顺时针方向缓慢地转动，肉在上面烤得滋滋冒油。吃的时候师傅用一把长刀割下若干数量的肉裹在皮塔饼里面。

另外一种十分流行的卷是墨西哥burrito。做burrito用的面皮称为tortilla，跟pita不同，tortilla是没有发酵过的，一张薄如纸的皮而不是像pita那样的小面饼。卷的内容除了有各式肉类之外，必不可少的是要加入一些米饭和一种大大的红红的豆子。酱料也不同，墨西哥酱料叫做salsa，有不同的辣度，基本不辣的叫mild，中辣medium，辣的叫spicy。

5.批萨

快餐的批萨图的是快，店里有什么现成的买一块就能吃，这是最快的方式。批萨店会随时准备一些超大尺寸的批萨，都是最受欢迎的味道，切好了论slice（片）卖。你要哪种口味，服务员取一片拿进烤炉加热一下，三两分钟就能交到你手上。

这种事先烤好的批萨，最常见的有几种。什么馅料都不放的cheesepizza（芝士批萨）占美国批萨消费总量的37%。放肉的要数pepperoni（意大利腊肠）最流行。无肉不欢型的食客选meatlover（肉食爱好者）准没错，上面sausage（香肠）、pepperoni（腊肠）、ham（火腿）、groundbeef（牛肉末）等等应有尽有。荤素搭配咸中带甜的是北美独有的Hawaiian（夏威夷），菠萝加火腿。不吃肉的人也很多，故而vegetarian（素食）批萨也一定是店里常备的。

馅料好吃，可批萨的外围总有一圈厚厚的面皮没有沾上馅料。其实这个皮香脆可口，我个人很喜欢，而我女儿则喜欢拿它蘸牛奶吃。更多的人则会要一个dippingsauce（蘸料）配着吃。​这种吃法是美式快餐批萨店的标配，要给意大利人见了估计会惊诧莫名。蘸料常见的有garlicsauce（蒜蓉酱，蒜蓉加芝士）、sourcream（酸奶油）、bluecheese（蓝芝士）和BBQ酱等。另外，桌上会放一些粗颗粒的辣椒粉，爱吃辣的可以洒在批萨上面吃。

关于牛肉饼是牛扒吗，牛排用英语怎么说的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。