牛肉和猪肉可以一起做肉饼？做肉饼汤猪肉材料不不够可不可以加点牛肉-菲力牛肉网

牛肉和猪肉可以一起做肉饼？做肉饼汤猪肉材料不不够可不可以加点牛肉

大家好，如果您还对牛肉和猪肉可以一起做肉饼不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉和猪肉可以一起做肉饼的知识，包括做肉饼汤猪肉材料不不够可不可以加点牛肉的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

做肉饼汤猪肉材料不不够可不可以加点牛肉

还是不建议往猪肉饼汤里加牛肉。因为中医角度来考虑，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，但牛肉气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功，二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人，不仅性味有所抵触，还容易损伤元气，故不宜同食。

猪肉饼和牛肉饼的区别

区别在于猪肉饼是用猪肉和其它调料配料做出来的饼，牛肉饼是牛肉和其它调料配料做出来的饼。

最大的区别：牛肉饼含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医s认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

牛肉和猪肉可以一起做馅吗

猪肉和牛肉可以混合做饺子馅，常见的有西葫芦剁肉馅

主料：猪肉和牛肉馅适量、西葫芦适量、面粉适量

调料：香葱适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、清水适量

做法步骤：

1、先用面粉和凉水揉一块面，揉略微光滑后，盖上盖子饧20分钟左右再揉一遍就非常光滑滋润；

2、新鲜猪肉和牛肉混合绞成肉馅，也可以用刀剁；

3、西葫芦两个，香葱数棵，香葱可以用小葱或者大葱代替；

4、香葱切末入肉馅中，加入适量酱油、蚝油、盐，少许清水；水不要多，因为瓜会出汁；

5、搅拌均匀，让肉馅充分吸收味道；

6、西葫芦用擦丝器擦细丝，尽可能横着擦，这样就不会太长，如果太长，可以用刀在盆里左右切几刀；

7、西葫芦丝直接入肉馅中，拌匀；西葫芦极易出汤，所以在前面调肉馅时要少放水；

8、饧好的面团放在案板上揉一揉，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的小圆皮；

9、取适量馅放在圆皮上，用自己的手法或包或挤成饺子；

10、成品

关于牛肉和猪肉可以一起做肉饼的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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