牛肉粒开胃汤？牛肉粒汤的做法-菲力牛肉网

牛肉粒开胃汤？牛肉粒汤的做法

这篇文章给大家聊聊关于牛肉粒开胃汤，以及牛肉粒汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

开胃下饭的爆炒牛肉粒,都有哪些简单易学的烹饪方法

冬养常吃牛肉，简单易做蒜蓉炒牛肉，好吃又好吃，全家都爱吃

冬天是滋养身体的最佳季节。到了冬天，大家都开始滋补品。说到补品肉，绝对不可或缺。最有营养的肉是牛羊肉。中医说，在寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃。我们当地也有一种说法，冬天吃牛肉，明年打老虎，就足以证明牛肉是最好的滋补选择。

牛肉富含蛋白质、维生素、氨基酸和各种矿物质元素，牛肉中的脂肪很少，与猪肉不同。很多人喜欢吃猪肉，但如果担心长肉，牛肉就不会有这样的顾虑。牛肉的脂肪含量很低，即使吃多了也不怕长胖。

产后和术后的人都会选择牛肉来调理身体。牛肉虽然价格不便宜，但是营养丰富，性价比高。牛肉的做法也很丰富。可以炸、炖、煲汤。今天我教你做一个简单的蒜蓉炒牛肉。大蒜超级浓，牛肉很好吃，味道很好。

为了在冬天滋养身体，你应该经常吃牛肉。全家人都爱吃蒜炒牛肉，简单易做。来试试。炒牛肉一点都不硬，大人小孩老人都可以吃。

【菜品】:蒜味牛肉粒

【烹饪食材】:牛肉1块，半个洋葱，1个大蒜，啤酒适量，玉米淀粉适量，盐，酱油，少许黄酒，黑胡椒适量

[烹饪步骤]:

1.首先，把牛肉切成小块，大约1厘米见方。

2.准备主料。

3.将切好的牛肉粒放入碗中，然后加入啤酒、米酒、盐和酱油，然后加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。最后挤一点油锁水

4.切半个洋葱，然后把大蒜去皮备用。

5.锅内挤入适量食用油，然后将牛肉粒放入锅内快速翻炒至牛肉粒变色，然后熄火。

6.锅里少加一点油，再把锅里的蒜炒一下。冬养常吃牛肉，简单易做蒜蓉炒牛肉，好吃又好吃，全家都爱吃7.加入葱花，用大蒜翻炒。

8.最后，将腌制好的牛肉粒放入锅中。因为腌泡的时候加了盐等调料，炒的时候没必要加，加一点胡椒粉就行了。炒匀，牛肉炒至入味，葱碎关火。于是美味的蒜香牛肉粒就做好了。是不是很简单很好吃？让我们试一试。

[烹饪技巧]:

1.牛肉一定要腌制，这样炒出来的牛肉口感特别好，嫩而不老，炒的时间也不会太长，这样肉就熟了，配菜也碎了。

2.啤酒和黄酒可以去除牛肉的腥味。也可以加入少许姜丝搅拌均匀。生姜也能去除腥味。

3.最好用牛肉配一点牛腩，这样不会干木头，炸油的时候味道会很香。

4.腌制牛肉大约需要20分钟。

牛肉粒汤的做法

牛肉粒汤做法

番茄营养丰富，和牛肉简直是天生一对。这个菜做好了味道酸甜开胃，就算早上吃也完全不会觉得油腻吃不下，相反一口下去味蕾完全被打开。一碗浓郁鲜美的番茄牛肉汤搭配一小碗米饭就是能量满满的早餐。

食材

牛肉粒1kg

西红柿2个

葱适量

花椒适量

姜适量

盐适量

香菜适量

白糖适量

方法/步骤

可以偷懒买切好的牛肉粒，直接室温解冻，准备好炖牛肉的香料。

解冻之后的牛肉粒，用清水充分浸泡2个小时以上，洗净血水，放入电压力锅，葱段姜片花椒也一并放入，添加足量能淹没牛肉粒的清水。

电压力锅选择牛羊肉，焖炖功能，开启，然后就可以准备下一步的食材了。

程序结束，牛肉炖好了，软烂。牛肉捞出，汤汁也过滤一下，留着待会炖汤用。因为我们还要继续烹饪，所以炖牛肉的时候不加盐，接下来调味会更方便些。炖好的牛肉如果一次吃不完，可以分装入冰箱冷冻，平时不需要很长时间也能加点配菜做好炖牛肉了。

炖牛肉的时候准备好西红柿等配菜。西红柿洗净切块，葱白切碎，香菜也切碎和葱叶一起等着汤炖好时候调味。

另起锅，加入少许色拉油，放入葱段炒香，

再加入西红柿翻炒，至西红柿软烂出汁。

加入刚才炖好的牛肉块，翻炒调味。

再加入适量水烧开，

盖锅盖炖10分钟，充分入味就好。

炖好的西红柿牛肉，香气扑鼻，关火后，加入香菜和葱碎，就做好了。来一碗米饭是绝配哦。

一口牛肉粒的做法大全

天热没食欲，不妨试试这盘杏鲍菇牛肉粒，美味又低脂，吃出好胃口

天热没食欲，不妨试试这盘杏鲍菇牛肉粒，美味又低脂，吃出好胃口。

这两天大家有没感觉到秋老虎肆掠，真是太热了，幸好现在条件都挺好，走到哪儿都有空调冷气，想想这天要是没空调冷气都不知道要怎么过了。热得人不想出门，不想吃饭了怎么办？孩子还在嚷着要吃肉，我扒拉扒拉冰箱翻出了一块冷冻的牛肉，今天就给孩子做点儿牛肉吃吧，牛肉是低脂肪高蛋白质，还人体所需的氨基酸能促进生长发育，长劲不长肉，好吃营养还不会长胖。

牛肉的吃法很多，煎、炒、炸、炖怎么做怎么好吃，我们最喜欢的还是小炒黑椒牛肉粒，加了洋葱和杏鲍菇，吃起来口感很丰富，很香很开胃，有了这要一盘炒牛肉，不要担心孩子吃不饱饭了。很多人觉得牛肉要炖着吃才又烂又入味，炒出的牛肉经常嚼不动，那肯定是你方法没做对。牛肉要入味要烂就要提前腌制，炒出的牛肉香不香，好不好吃就看你牛肉腌的怎么样了。

腌制好的牛肉炒出来鲜嫩多汁，肉烂入味，很是好吃，一口一个牛肉粒，小家伙吃得特别欢，也不枉我在这大热天里还下厨做饭。黑胡椒的香味让人胃口大开，让牛肉更香。杏鲍菇特有的滑爽口感和香味，让我很喜欢，而且杏鲍菇是低脂低热的食品，能帮助身体排毒，增强免疫力。再加上营养开胃的洋葱，让你吃饱还想再来半碗米饭。好在这么营养美味的炒牛肉是盘低脂菜，所以多吃点儿没关系，不担心发胖。

【杏鲍菇牛肉粒】

所需食材：

牛肉400克、洋葱1个、杏鲍菇1个、酱油1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、黑胡椒粉适量、盐少许、料酒适量、食用油适量。

步骤如下：

1、将牛肉解冻后切成小块状，清洗去血水后沥干水分，加入酱油、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、盐和料酒拌匀，最后再淋上少许食用油拌匀锁住水分，腌制半小时。

2、腌制牛肉的时间正好用来其它辅材，将杏鲍菇切成小颗粒状（最好与牛肉粒大小一致），洋葱切成块状备用。

3、锅中放适量的油（有黄油的用黄油更香哦），油热后放入腌制好的牛肉粒，煎到表面变色，再加适量的黑胡椒翻炒1分钟左右盛出（时间不宜过长，牛肉会老）。

4、另起油锅，油热后放入洋葱，炒到洋葱微微变软，出香味。

5、倒入杏鲍菇和洋葱一起翻炒，炒到杏鲍菇表面变色后，加入少许的盐炒匀。

6、倒入炒好的牛肉粒，连同汤汁一起倒进去，和杏鲍菇一起翻炒均匀上色即可出锅啦。

一大盘杏鲍菇炒牛肉粒真是吃得太过瘾了，本没什么胃口的，吃着吃着又添了一碗米饭。牛肉鲜嫩有味，杏鲍菇滑爽鲜香，还有开胃的洋葱，每吃一口都让我的味蕾更活跃一点，一不小心又吃多了。不过想想这么美味鲜香又营养的牛肉，恨不得更添半碗饭，幸好这是盘低脂菜，减轻了我的罪恶感。像我这种又爱美食又纠结体重的女生估计不在少数，所以我更喜欢吃这样的营养低脂菜。好了，今天的分享到这里就结束了，喜欢吗

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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