牛肉香菇酱(香菇酱正宗的做法)-菲力牛肉网

牛肉香菇酱(香菇酱正宗的做法)

大家好，今天给各位分享牛肉香菇酱的一些知识，其中也会对香菇酱正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

干的小碎蘑菇能做牛肉蘑菇酱吗

答案是干的小碎磨菇是可以做牛肉磨菇酱的，为什么呢？因为干的小碎磨菇也是磨菇中的一种，如果要做牛肉磨菇酱的话，即使是稍微大点的磨菇也是要把它切碎做的，切碎的蘑菇做牛肉酱更入味更可口，只是干的小碎磨菇要做牛肉磨菇酱要先泡发干的小碎磨茹，并且洗的时候要多费点时间才行。

鸡枞牛肉酱的正宗做法

步骤1

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牛肉切成丁酱油，料酒，盐，姜腌制半个小时，后来实验了几次，牛肉还是用绞肉机绞碎比较好，颗粒容易嚼不动。

步骤2

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干辣椒水泡软，不放干辣椒也可以。放绞肉机蒜姜一起打碎

步骤3

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锅里下油炒牛肉，放耗油，老抽，盛起来备用

步骤4

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锅里下油放洋葱香菜，香叶，桂皮大料，花椒，炸出金黄捞起来

步骤5

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油锅里放入辣椒姜蒜末，炒香倒入牛肉末，鸡枞末，干香菇保存的时间长，鲜香菇口感嫩滑，都可以尝试着做。鲜香菇一定要切成丁更好吃，翻炒五分钟炒干香菇水分，放入黄豆酱，面酱，老抽酱油，盐，胡辣椒，小火熬致酱香味。

步骤6

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熬好的牛肉蘑菇酱，放冰箱冷藏一年都不会坏，拌饭，拌面都好吃。

香菇酱正宗的做法

准备食材：主料：香菇200克、瘦肉100克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克、盐1茶匙、油适量、黄豆酱1茶匙、酱油1茶匙。

做法：

1.香菇洗净切丁，瘦肉切丁，小米辣切圈，蒜切末，小葱切葱花，姜切末。

2.起锅倒油，油热加入肉末炒香，接着下入蒜末、姜末、小米辣、小葱，炒出香味。

3.然后加入黄豆酱、酱油、香菇、盐，翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，转小火熬至成香菇酱。

4.最后装入玻璃碗中，封上保鲜膜，密封冷藏2天即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉香菇酱和香菇酱正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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