牛肉香菇还能加什么一起烧,香菇烧牛肉最正宗的做法
• 阅读 18• 作者 西域半梦
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干香菇烧牛肉的做法
用料:
牛肉200克?
干香菇6个?
菜椒1个?
料酒1勺?
淀粉少许?
盐适量?
油适量?
白胡椒粉少许?
做法:
1/9牛肉切片
2/9用淀粉料酒,少许盐抓匀
3/9干香菇泡发切片,菜椒撕片
4/9锅内热油放入牛肉翻炒变色捞出
5/9放入蘑菇炒软
6/9加入牛肉和菜椒
7/9倒入料酒和胡椒粉继续翻炒至熟,加盐调味即可
8/9出锅
香菇竹笋烧牛肉的做法
主料
牛500g,香菇10个,竹笋2个
辅料
姜片2片,油10ml,八角1颗,糖3勺,老抽适量,生抽适量,盐适量
1.香菇洗净对半切。
2.竹笋洗净切块。
3.牛肉切3cm的块,放到沸水里焯一下捞出。另起一锅,在锅中放少许油,把捞出的肉炒一炒出油。
4.加入老抽,生抽,糖,八角翻炒。
5.加入笋,香菇,加适量水(没过所有食材),盐,盖上锅盖小火炖30分钟。
6.收汁,出锅。
香菇烧牛肉最正宗的做法
材料:
牛肉250克,香菇30克。
调味料:
高汤300克,葱、姜各25克,酱油、糖、料酒、大葱油、水淀粉各适量.
做法:
1、牛肉、香菇均洗净,切块;葱洗净,切段;姜洗净拍碎。
2、油烧热,爆香葱、姜,加牛肉炒几下;倒入高汤、酱油、料酒、糖烧开,慢火烧烂,汤约剩100克时捞去葱、姜,加入香菇,以水淀粉勾芡,淋上大葱油,拌匀即可。
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