牛肉香菇酱的做法最正宗的做法？五香牛肉香菇酱的正宗做法-菲力牛肉网

牛肉香菇酱的做法最正宗的做法？五香牛肉香菇酱的正宗做法

大家好，今天给各位分享牛肉香菇酱的做法最正宗的做法的一些知识，其中也会对五香牛肉香菇酱的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉丝酱做法

步骤1

锅内倒入冷水，把牛肉洗净后，整块放入冷水中，加入上面所有的材料

步骤2

开火煮，水开后转小火，煮40分钟（九分熟）即可

步骤3

牛肉取出，待凉透后，按牛肉的纹理把牛肉撕成细丝。越细越好，然后码放到盘中

步骤1

甜面酱、蚝油与清水混合拌匀，加入醋、盐、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉、芝麻放1/4勺，充分搅拌开

步骤2

锅内倒入玉米油，油烧开后，放入葱末、蒜末炒香

步骤3

把调味汁倒入锅内，大火烧开，待酱汁起泡后，加入鸡精，淋上香油出锅，凉透即可

步骤4

配上青红辣椒丝，根据喜好放适量的酱汁，把剩下的芝麻撒在牛肉丝上

步骤5

余下的酱汁可以放在小罐里，存放冰箱或者暗凉的地方，一般可存3—5天都没有问题

五香牛肉香菇酱的正宗做法

香油配料：菜籽油、葱、香菜、桂皮八角、洋葱、姜片

香辣酱配料：猪肉、牛肉、香菇、洋葱粒、辣椒碎、蒜姜末、白芝麻、盐、蚝油、鸡精、十三香、白酒

做法：1.锅中倒入足够的菜籽油，6成油温加入香油的材料渣至金黄，捞出不用

2.锅中倒入猪肉炸至微干，加入牛肉粒一起炸，步骤一样

3.加入香菇粒炸出水分，加入辣椒碎，葱姜末翻拌均匀后，加入调味料，再跟着加入白芝麻，再继续熬至锅中开始冒小气泡说明已经没有了水分就可以关火放凉

4.放凉后加入一小瓶盖白酒提香，再用容器保存起来，这样可以放上3-5个月都不会坏

蒜蓉牛肉香菇辣椒酱的正宗做法

1、小辣椒，大蒜，生姜洗干净晾干水份切碎，或者用搅拌机搅碎备用。

2、将一小块牛肉洗净切丁加入料酒腌制几分钟，然后起锅烧热水，将牛肉放入热水中煮30秒捞出，用冷水把捞出的牛肉冲洗干净备用。将香菇切成丁，起锅烧热水煮1分钟捞出过冷水，用手将香菇的多余水捏出。花生炒香去皮碾压备用。

3、食材都准备到位

4、锅中多倒一些油，油热后加入八角、桂皮，香叶，香菜，中火煎炒2分钟，香料烧焦变焦色，捞出扔掉，倒入牛肉翻炒，再加入辣椒末，蒜末，姜末，香菇丁翻炒，加入味极鲜，蚝油，白糖，盐小火熬制15-20分钟

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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