傣味炒香葱牛肉 百吃不厌的家常荤菜500例的图书目录
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哪位可以告诉一些家常菜的做法和技巧
家常菜做法
烩酸菜
五花肉凉水下锅,开锅煮十五分钟(水留着),捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟,加粉丝出锅
省事儿,暖身
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川羊肉(不是涮)
水烧开,下如爱吃的各种青菜,再开锅时下羊肉片,
水再开时,同汤捞出(汤加少量加盐),蘸麻酱腐乳等调料食用
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【凉拌藕片】
将莲藕去皮去节洗净,切成约0.2厘米厚的片,于沸水锅中稍氽后,在冷水中浸凉,捞起待用。调料:盐、味精、白糖、蒜泥、酱油、醋、红油调匀。把调料倒入藕片中拌匀即可。
糖醋鲤鱼材料:鲤鱼一尾调料:葱,姜,料酒,酱油,糖,醋,盐,鸡精鲤鱼去鳞,洗净.若鱼比较大,可在鱼肚上斜切几刀,易入味.锅内放油烧热放姜片,再放鱼炸到两面微黄.放料酒,酱油(老抽&生抽),少许糖,葱,姜.倒入开水和鱼平,用大火烧开转中火慢煮水烧一大半时再加糖和醋,调到自己满意的口味.怕翻动鱼身易碎,可不断向鱼面浇汁入味.直到汤汁收差不多时放鸡精,盐.也可用水淀粉快速收汁装盘......
青白丝瓜:爆香姜丝,倒入丝瓜炒香,加青椒及少许大蒜,待丝瓜熟透,再放入百合略煮,即可起锅。
将新鲜丝瓜洗净切碎,用纱布包好挤出汁,加入等量药用酒精和蜂蜜,混合均匀,使用时用棉球蘸汁涂抹面部和手臂,20分钟后用清水洗净。每天晚上搽1次,连续一个月,即可减轻皱纹,使皮肤光润、有弹性
松仁玉米的做法材料:
松子仁50g
玉米粒300g
很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁,但改放广味香肠丁味道更特别。其它调味料:
盐3g
鸡精5g
葱花5g
淀粉2g
制作方法:
松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。
在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。
将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
红烧带鱼的做法
1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟
2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用
3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用.
4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。
糖醋带鱼
原料:带鱼500克,葱丝、姜丝、蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。
制作:
1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。
2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。
3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。
注意事项:花椒油可自制,在炒锅中加油,用文火炸花椒,出香味时断火,撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。
油焖大虾
菜谱制作:原料:主料对虾10个。调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。【制作过程】1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。
主料:猪蹄
调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.
方法:
1先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.
2葱切段,姜切片之后用刀拍松.
3炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖.)烧至冰糖融化.
4加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.
5烧开后,加盐调好味道.
6用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅
青椒肉丝配料:青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱
调料:嫩肉粉、酱油、盐、
做法:
1.先把青椒、肉切丝,肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右
2.锅内放入油烧热,把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒(可根据口味加多少)炸出香味,放入姜、蒜、葱(必须按此顺序)倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅(千万别加多大约两口)翻炒三分钟左右,盛出。
3.倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出,一盘香味扑鼻得青椒炒肉丝就做好了。
回答者:sorrya-助理二级11-2116:39
其他回答共6条
蘑菇炖豆腐
原料:
鲜蘑50克,南豆付4块,笋片10克,香油25克,酱油15克,精盐5克,味精2克,料酒4克。
做法:
1、将豆腐切成小块,放入冷水锅中,加入料酒,用旺火煮到起沙眼时,取出控净水。
2、炒锅置火上,投入鲜蘑、笋片,加酱油、精盐、高汤或水,然后放入豆付,用大火烧开,移小火上慢慢炖约20分钟,再加入香油、味精出锅,也可勾芡再出锅。
口味:鲜香味美、营养丰富。
回答者:行路难呀-见习魔法师二级11-2112:57
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肉炒蒜苔
原料:
蒜苔500克,瘦猪肉50克,酱油适量,精盐适量,味精适量,醋少量,花椒面少量,淀粉少量,葱花少量。
做法:
1、瘦猪肉切丝,蒜苔切段。
2、用水调好淀粉。
3、锅中放入少量油,待油热冒烟,放入葱花暴锅,然后放入肉丝炒至发白,放入少量花椒面,酱油,醋,然后放入蒜苔,紧接着放入精盐(可是蒜苔保持清脆)。炒三分钟后,放入用水调好的水淀粉,放入味精出锅。
回答者:糖球奶豆-童生一级11-2116:48
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以下经验,供参考。
从简单的做起,边做边总结经验:
锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.
介绍几个简单的菜和面食,供参考:
(一)做菜:
一,最简单的茄子做法:
茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精。
省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精。
二,排骨海带汤:
生排骨、海带加冷水,用中火烧开。快开的时候,把面上的沫撇掉。开,改微火,保持似开非开的状态,至排骨烂,加盐、即可。吃的时候,在碗里加胡椒、少许味精
三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。
发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。
洗墨鱼:把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。
新鲜墨鱼的做法:
青椒墨鱼肉丝:
墨鱼切丝,锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用。水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜。
里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
锅里放油,大火,油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入墨鱼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,炒几下即可。
干墨鱼烧肉:
-烧五花肉或直排,不放盐。
墨鱼切成麻将大的块。
上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。
备注:市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好),那只能多泡一下,然后做菜时不能放老抽、生抽。
四,炖土豆:
1先将厚土豆片放在油锅里炸熟(筷子能穿过),再炖。
2少许时间长些。
西红柿土豆汤:
先将土豆片(要快,可以切薄一点)放在水里煮,千万不能加盐,水开改微火,至快煮烂时,改大火,加西红柿片,煮出红色,西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精,即可
五,虾米做菜:
先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。
一、可以烧冬瓜,或煮冬瓜汤。
二、好豆腐干,切成细丝,放虾米一起煮。
六,干贝做菜:
干贝丁放在碗里用料酒泡软,然后隔水蒸烂,或用手捏碎,备用。
干贝扣萝卜:
上好的萝卜切成丁,放锅里炒一下,加干贝,小火焖熟,(先不加盐,干贝有盐味),加胡椒、少许味精,即可。
干贝炒蛋:
把干贝放在打好的蛋液里,大火炒熟。
七,白切肉:
猪后腿肉,整块煮熟,切薄片,与猪肉的纹路垂直切。调料:海天酱油,胡椒,小麻油。蘸着吃。
八,香肠做法:
切片,隔水蒸,要蒸烂。
也可以,先炒青椒,再把蒸好的香肠倒进去炒一下,即可
还可以,在荷兰豆刚上市时(这时嫩,爽口),荷兰豆炒蒸好的香肠片,不放辣椒。
九,炸鸡翅:
鸡中翅洗干净沥干水分,放盐、胡椒、少许味精,腌1小时左右,把腌出来的水倒掉,然后放在蛋清里拖一下,再沾上面包屑,要沾紧,然后放在油锅里炸,先小一点的火炸熟,再大一点的火使外表金黄
十,咸干鱼做法:
鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐。
切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。
(二)面食
一、最简单的拌面。
烧水,水要多一点,
碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,
然后水开下面,少许硬一点,
放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序,否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。
二、西红柿鸡蛋汤面:
先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。
三、炒面:
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面,少许硬一点。
捞出,放冷水冲,漓干水分。
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
备注:1吃炒面的时候加点上好的醋。
2里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。
五,最简单的凉(拌)面。
烧水,水要多一点,
浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。
碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末,
然后水开下面,少许硬一点,
放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。
然后,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序,否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。
六,鸡蛋炒饭:
将锅置火上,舀入油烧热,倒入鸡蛋液炒蛋,然后加饭、小葱末,炒至饭热,加盐、胡椒、少许味精,再炒一下即可.
七,包馄饨:
大馄饨皮子,将肉馅放中间,在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆,然后将皮子的下沿往上折,使两个半圆重合,用两食指沿水迹压在上面扫一下,使其粘合,再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合(一角可以沾一点水,另一角压在上面捏紧),这样馄饨就站起来了。
大馄饨皮子,一般呈等边梯形,短边面对自己。
小馄饨皮子,左手抓皮子,右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅,刮在皮子中间,然后捏紧,即可。
八、咖喱牛肉粉(汤)
咖喱要在油里炒一下,油温不能太高,会糊。
牛肉大块放在水里煮熟(烂),切片装盘;牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精,加入下好的粉(少许硬一点),放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉,就是咖喱牛肉汤。
九、最简单的红烧牛肉(粉)做法:
好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精。
烧水,水要多一点,
碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,加开水,
然后水开下粉,少许硬一点,
放在碗里,加红烧牛肉。即可。
最后,介绍你:
最简单的柠檬汁、冰红茶制作。
一、用榨汁机榨汁,兑水,加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水,加冰块,很好喝。
二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干,开水冲泡。冷热饮均可。
冰镇以后就是正宗的冰红茶。
豆腐有两种:嫩豆腐,老豆腐。
我建议你买嫩豆腐,好吃些!一般小块(薄),约1厘米多厚,或盒装内脂豆腐。
一、肉末豆腐:
锅里油热,放肉末,炒出香味,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,少许味精,小葱末,添到碗里,备用。
锅里加少量水,放点盐,水开,放豆腐,用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,开,加水淀粉,拌匀,熟,添到盘子里,倒入肉末。
注:肉末稍微咸一点,豆腐要淡一点。
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黄瓜的几种家常菜做法
www.yzdsb.com.cn/20050713/ca504926.htm
几种家常菜的做法:
www.mjhy.cn/bbs/ftopic592.html
一些家常菜的做法
www.84218.com/Article_Print.asp?ArticleID=796
大河论坛-食在中原-几种家常菜做法
http://vcom.hnby.com.cn/dhbbs/dispbbs.asp?boardid=194&id=190379
茶陵论坛-[讨论]茶陵家常菜做法
http://www.chaling168.com/clbbs/printpage.asp?BoardID=18&ID=1079
几道家常菜做法
http://www.auchinese.com/cgi-bin/topic.cgi?forum=6&topic=31
3种湖南家常菜的做法
http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/02/content_2285369.htm
几种东北家常菜的做法
http://66.98.194.105/china/chat/food/messages/823.html
经典家常小炒的图书目录
Part1食物健康基础课
基础课食物四性大观览基础课食物的五色基础课食物的五味基础课四季养生的饮食关键Part2入厨的基础课基础课炒的烹调技法基础课基本刀法基础课刀工处理形态与方法Part3清爽可口的蔬菜叶、茎、薹类大白菜醋熘白菜辣味白菜XO酱爆白菜海带辣白菜圆白菜香辣圆白菜手撕圆白菜酸辣圆白菜豉油圆白菜菠菜菠菜炒鸡蛋核桃仁炒菠菜野菠菜炒百叶油菜香菇油菜油麦菜蒜蓉油麦菜空心菜炝炒空心菜空心菜梗炒玉米粒椒香腐乳空心菜韭菜金丝韭菜辣炒韭菜香干韭菜炒鹅蛋韭菜炒海肠韭黄韭黄炒素鸡清炒韭黄韭黄炒豆干韭黄豆芽菜韭黄炒鸡蛋茼蒿清炒茼蒿苋菜腊肉炒苋菜生菜蒜香生菜菜花番茄炒菜花双色菜花菜花豇豆西兰花清炒西兰花蒜蓉西兰花银雪西兰花腰果炒西兰花豆芽韭菜炒豆芽芹菜香干炒芹菜玉笋炒香芹百叶炒芹菜西芹西芹百合西芹炒香菇西芹炒蜇皮麻花炒西芹西芹炒年糕西芹炒香菇鲜核桃炒西芹红椒炒西芹榛蘑炒西芹西芹腰果青蒜慈姑炒青蒜青蒜百叶青蒜炒猪血青蒜炒腊肠香椿香椿炒鸡蛋芦笋清炒芦笋芦笋百合芦笋炒虾仁芦笋炒牛肉香菜香菜炒香干香菜牛肉丝芋头芋头烧扁豆炒芋仔家乡芋头香菇芋头莴笋酱香炒莴笋莴笋烧素鸡莴笋雪菜双笋炒红菜洋葱洋葱炒鸡蛋藕炒藕片酸辣藕丁青椒藕丝宫保藕丁干煸藕条茭白油焖茭白香菜炒牛百叶豆苗豆苗炒鸡片蒜薹蒜薹炒腊肉蕨菜蕨菜炒肉丝*根茎类*土豆尖椒土豆丝干锅土豆条榨菜肉末炒土豆香辣土豆丝酸辣土豆丝山药什锦山药粒莴笋炒山药山药炒肉片山药木耳炒白果五彩山药甘薯香辣甘薯笋干烧笋尖雪菜春笋春笋炒豌豆冬笋炒肉丝干烧冬笋荠菜冬笋干锅笋三丝炒竹笋碧绿竹笋白萝卜萝卜干炒腊肉胡萝卜素三鲜茭白炒木耳茭白辣炒鸡肫五彩素丝百合百合黄花菜木耳炒百合百合炒虾仁莲子拔丝莲子牛蒡牛蒡炒肚丝蒜慈姑炒大蒜*瓜茄类*冬瓜三色冬瓜丝丝瓜芙蓉丝瓜丝瓜炒油面筋小米椒炒丝瓜丝瓜炒蚕豆丝瓜虾仁炒番茄苦瓜干椒苦瓜苦瓜炒豆腐清炒苦瓜苦瓜藕丝苦瓜炒香菇黄瓜干锅黄瓜南瓜南瓜炒年糕三色炒南瓜生焗南瓜巧炒南瓜条茭白南瓜茄子鱼香茄子酱爆茄子烧茄子地三鲜青椒炒茄丝番茄番茄炒鸡蛋柿子椒黄椒丝瓜青红椒炒茄子彩椒素腰花青椒小炒蛋辣椒尖椒彩玉糖醋尖椒尖椒野芦蒿*豆类*玉米三丁玉米枸杞玉米蟹味菇蟹味菇炒丝瓜杭椒炒蟹味菇豌豆尖扒蟹味菇金针菇金针芦蒿香菇香菇菜心香菇荷兰豆香菇双笋鲜炒香菇小炒八珍煲平菇炒平菇平菇炒莴笋素炒三丝平菇炒莴笋猴头菇鲜芦猴头菌松仁玉米毛豆丝瓜炒毛豆毛豆炒藕片毛豆咸菜四季豆干煸四季豆榨菜四季豆玉米四季豆香辣四季豆橄榄菜炒四季豆荷兰豆蒜蓉荷兰豆清炒荷兰豆荷兰豆炒肉片花蛤荷兰豆豇豆农家炒豇豆酸豆角炒肉末泡豇豆炝腐丁鸡蛋炒豇豆蚕豆豉香豆瓣蚕豆咸菜香辣蚕豆蚕豆百合*菌菇藻类*口蘑西芹白果炒口蘑口蘑菜心白扒口蘑木耳葱爆木耳番茄炒木耳木耳盐笋木耳烧山药蒜香木耳黄花菜茶树菇茶树菇炒肉丝海带海带炒鸡柳*豆制品*豆腐家常豆腐麻婆豆腐丝瓜炒豆腐香村豆腐豆干小炒豆干洋葱炒豆干方干炒青椒素炒酱丁香干药芹豆泡油豆腐炒小白菜豆皮尖椒炒豆皮腐竹黑木耳炒腐竹Part香味浓郁的肉类*畜肉*猪里脊肉鱼香肉丝青椒肉丝木樨肉银芽里脊丝肉丝炒如意菜橙汁肉丝京酱肉丝韭黄红椒肉丝菠萝炒肉香辣肉丝芫爆肉丝土豆炒肉丝锅巴肉片肉丝千张木耳炒肉片彩椒肉片麻花炒肉片肉片炒西葫芦老北京滑熘肉片茭白炒肉丝滑炒肉片醋熘木须土豆炒肉片豆干青蒜炒肉片黄瓜熘肉片车鹏里脊丝木耳炒肉丝红酒里脊火爆腰花猪肝炒猪肝菠菜炒猪肝韭黄炒猪肝猪大肠炒肥肠九转大肠辣味姜葱炒大肠酸辣大肠猪心马蹄炒猪心腊肉藜蒿炒腊肉蒜薹炒腊肉西芹炒腊肉干豆角炒腊肉春笋炒腊肉杭椒腊肉炒扁豆里脊丝炒芦蒿菠萝咕咾肉奶白菜炒肉炒黄瓜酱酱肉豌豆炒榛子酱猪五花肉小炒肉干锅菜花腐竹烧肉干豆角烧肉干煸五花肉香辣回锅肉葱香回锅肉西兰花回锅肉兰花干烧肉坛子肉农家小炒肉肉炒滑子菇肉炒榛蘑猪小排生炒奶香骨无锡排骨咖啡酱烧排骨猪肚炒肚片药芹肚丝麻辣肚丝干烧肚条油爆肚仁洋葱爆肚芫爆肚丝猪耳炒耳丝猪腰荔枝腰花荷兰豆炒腰花炒腰片时蔬炒腊肉咸肉青蒜慈姑炒咸肉牛肉西兰花炒牛肉黑椒牛柳菠萝炒牛肉辣炒牛肉白椒炒牛肉百合炒牛肉陈皮牛肉豌豆牛肉甜豆酱爆牛柳南瓜炒牛肉麻辣牛里脊泡菜牛柳尖椒牛柳香干辣牛肉豆瓣炒牛肉麻辣牛肉干芹菜香干炒牛肉丝牛肚牛肚炒西芹酱爆牛肚野菜牛百叶雪里蕻炒百叶炒牛百叶牛蹄筋麻辣牛筋羊肉孜然羊肉葱爆羊肉尖椒羊肉茭白炒羊肉丝芫爆羊肉柚汁羊肉双椒羊里脊香辣羊肉兔肉兴园小野兔*禽肉*鸡肉重庆辣子鸡宫保鸡丁辣子鸡丁小炒鸡丁果仁仔鸡酱爆鸡丁豆苗山鸡片茄汁鸡片滑炒鸡片傣味仔鸡芽菜碎鸡米怪味鸡丁山野菜炒鸡丝滑子菇炒鸡丁*禽蛋*鸡蛋黄瓜炒鸡蛋丝瓜毛豆炒鸡蛋西葫芦炒鸡蛋蛋清玉米粒鸭蛋咸蛋黄焗玉米皮蛋烧辣椒皮蛋Part鲜香诱人的水产*水产*草鱼白炒鱼片熘鱼片青椒炒鱼丝菊花鸡丝蘑菇鸡片酱爆桃仁鸡熘鸡丸麻辣鸡块麻辣鸡丝象牙鸡条五彩鸡片鸡翅辣炒鸡翅鸡爪虎皮凤爪鸭肉姜爆鸭丝野山椒炒鸭丝鸭片炒拉皮腰果鸭丁炒鸭丝掐菜鸭舌苦瓜炒鸭舌鸭心葱爆鸭心鸭肝青蒜炒鸭肝酱爆鸭肝西芹炒鸭肝鹅肉滑炒鹅片韭黄炒鹅丝乡村笨鹅烧蘑菇胡萝卜烧鹅方鹌鹑腰果鹌鹑鸽子炒鸽脯鲫鱼生炒鲫鱼黑鱼炒黑鱼片黄瓜木耳黑鱼片苦瓜鱼丝木耳玉兰片胖头鱼蒜子烧胖头鳜鱼松仁鱼米鲈鱼香滑鲈鱼片黄颡鱼炒黄颡鱼片白鱼芙蓉鱼片鲢鱼爆鲢鱼头鳕鱼香菇鳕鱼三文鱼姜葱三文鱼甲鱼甲鱼冬瓜生爆甲鱼红烧甲鱼鳝鱼陈皮鳝段老干妈炒鳝片炒鳝丝香葱炒鳝段芹爆鳝丝咱家鳝鱼五彩鳝丝银鱼银鱼炒韭菜墨鱼蒜薹炒墨鱼仔韭菜炒墨斗碧绿花枝片鱿鱼炒鲜鱿蒜薹炒鱿鱼鱿鱼炒芥蓝泡椒炒鱿鱼韭菜炒鱿鱼爆鱿鱼须爆双脆爆鱿鱼卷碧绿鱿鱼片芫爆鲜鱿西兰花炒鱿鱼泥鳅麻辣泥鳅Part食物健康基础课虾碧绿虾仁鸡蛋炒虾仁蚕豆炒虾仁青蒜炒河虾葱炒河虾番茄炒虾仁黄瓜炒虾仁龙井虾仁葱炒虾仁芦笋炒虾仁蛋清炒虾仁豌豆虾仁虾仁炒芹菜草菇炒虾球香辣大虾红椒炒河虾菠萝炒虾球芙蓉炒海虾虾皮虾皮炒茭白虾皮圆白菜虾皮青椒炒鸡蛋蛤蜊尖椒炒蛤蜊辣炒蛤蜊西兰花炒文蛤河蟹香辣蟹螺蛳螺蛳炒韭菜辣子螺蛳炒螺蛳蛏子酱香蛏子
百吃不厌的家常荤菜500例的图书目录
Part1营养飘香猪牛羊
黄豆肉末炒雪里蕻
茄子烧肉丁
肉末豆腐
红三剁
肉末炒杭椒
风味尖椒
五味茄子
肉末菜杆
豆豉炒肉丁
脆炒黄瓜皮
苦瓜酿肉
赛狮子头
葫芦煮肉丸
滑子菇炒肉丝
竹笋炒肉丝
红椒蕨莱肉丝
腰果炒肉丝
一品菜心
黑木耳炒肉
香干炒黑豆芽
鱼香肉丝
家常冬瓜
瑶柱豇豆煲
双椒干豆皮
沙嗲滑肉炒藕片
家常小炒肉
丝瓜青豆
榄莱炒肉块
木耳烩肉片
海参过油肉
肉炒鸡蛋
酸甜锅包肉
红曲米粉里脊
椰香脆皮里脊
小炒口蘑
川香回锅肉
棒渣肉
泡菜回锅肉
四季豆炒卤肉
农家小炒肉
川式小炒肉
香干小炒肉
回锅肉
荷叶粉蒸肉
风味小土豆
川味酱肉
农家蒸肉
老北京丰收菜
水煮东坡肉
西岐瘦肉
红烧咕噜肉
碧绿莲蓬扣
油渣小白菜
红烧肉焖豆角
金昌红酥肉
蒸三角肉
上海青红烧肉
极品粽香肉
油豆角焖肉
酱香迷踪骨
蒜香排骨
京味焖排骨
豉汁南瓜蒸排骨
金汁肉排
老张排骨
干烧排骨
排骨上海青
香炸小排骨
糖醋排骨
年糕板栗烧排骨
蜀乡骨
梅莱酱香骨
陕北酱骨头
家乡排骨煲
美果蒜香骨
飘香寸骨
傣味萝卜排骨
莲藕排骨煲
乌鸡排骨汤
枸杞筒骨煲
竹笋筒骨煲
养颜美容蹄
风味脆骨
湘味小脆骨
香辣美容蹄
招牌香辣蹄花
京华卤猪蹄
豌豆扒肘子
黄豆扣猪蹄
尖椒香肘子
黄豆芽猪蹄煲
花生米猪蹄煲
香菇蹄花
辣椒粑粑肘
洋葱肚丝
云片脆肉
鸡爪炒耳条
老干妈炒腰花
火爆腰花
荞面腰花
海派腰花
炝锅腰片
炝拌腰片
巧手猪肝
凤阳卤肝
小炒猪蹄皮
小炒猪心
凉拌猪肝
卤味下锅
红油绿地
湘辣猪三件
家常蹄筋
虎皮尖椒烧猪尾
培根滑草菇
腊八豆蒸猪尾
茶油蒸大片腊肉
萝卜干炒腊肉
腊味合炒
农家老腊肉
川香腊肉
腊肉香干煲
干椒炒猪嘴
爆炒腊猪舌
小炒卤香肉
三鲜肉包
傣味蒜薹炒火腿
豆腐毛血旺
炒猪血灌肠
火腿猪血
干锅萝卜五花肉
一锅鲜
干锅花椰莱
锅仔苦瓜排骨
乡村一锅鲜
河蚌咸肉锅仔
金栗年糕炒牛柳
杭椒牛肉丝
青豆牛肉丁
石竹香牛柳
纸锅伞菌牛肉
云南小瓜炒牛肉
红烧牛肉
小焖菜
豉椒拌牛肉
飘香牛肉
陕北大烩菜
泡椒牛肉
香辣锅酥牛柳
手折蒜薹牛柳
回锅牛腱
小炒腊牛肉
尖椒腊牛肉
番茄牛腩
咖喱牛腩煲
牛腩炖高汤
芹香牛肉丸
萝卜烧牛腩
泡椒烧牛筋
香辣牛百叶
生炒脆肚
翠绿银杏炒肚尖
小椒爽肚
杭椒肚条
荷兰豆拌牛肚
风味双椒拌黄喉
干锅葱煸牛腩
干锅牛杂
吊锅牛肉
滋补牛尾汤
杜仲牛三宝
锅仔萝卜牛腩
酸菜嫩牛柳
干锅手撕牛肉
干锅牛肉
牛腩番茄锅
麻阳辣牛肚
干锅风味肚
大葱木耳爆羊肉
姜汁羊肉
孜然羊肉丸
蒜苗黑椒炒羊肉
慈菇炒羊头肉
油泼羊肉
葱丝羊肉
双椒爆羊肉
葱拌羊肉
洋葱爆羊肉
软饼羊肉
手抓羊肉
羊肉烩菜
羊肉炖萝卜
羊肉粉汤
双椒炒羊肉
辣爆羊肉
红焖羊肉
醋泼羊头
特色花生米羊排
甲鱼煲羊排
干煸羊肚
腐竹拌肚丝
炒羊肚
浓汤羊肉烩馓子
锅仔羊排
锅仔羊肚萝卜丝
干锅辣羊肉
什锦火锅
肥羊毛肚锅
Part2滋补美味鸡鸭鹅
乐山辣子鸡
巧厨香不辣鸡
辣子鸡丁
宫保鸡丁
玉米炒鸡丁
乡村辣子鸡
腰果鸡丁
乡巴佬炒鸡丁
银杏炒鸡丁
胡萝卜鸡丁
博士居佳香鸡
花生爆鸡丁
花生鸡丁
芽莱碎米鸡
豉油皇鸡
虾仁鸡里蹦
巴蜀脆香鸡
美味鸡丁
鸡丝拉皮
蚕豆米炒鸡丁
冬瓜鸡蓉百花展
五彩鸡丝
蕨菜炝鸡丝
金针菇炒鸡丝
红焖鸡蓉球
鸡丝凉片
合肥靓鸡
鸡蓉酿苦瓜
鸡肉丸子
西芹鸡柳
小煎仔鸡
沙鸡炒咸菜
菠萝鸡片
鄱湖风味鸡
香葱手撕鸡
碧绿川椒鸡
双椒辣鸡
青椒煸仔鸡
大漠风沙鸡
小炒叫鸡公
卤土鸡
陕北土鸡肉
葱油莴笋鸡
观音茶香鸡
歌乐山辣子鸡
老干妈风味鸡
农家小炒鸡
名店招牌鸡
向阳屯火辣鸡块
山城辣子鸡
清远干煸鸡
官府辣爆鸡
板栗烧鸡
烟笋烧士鸡
芋儿烧鸡
仔爆香辣鸡
糊涂鸡
奇味双椒鸡
炒土鸡
姜芽炒仔鸡
葱椒土鸡
秘制珍香鸡
红葱麻香鸡
板栗烧仔鸡
兰蓝福果鸡脆
红焖家鸡
南瓜蒸滑鸡
柴鸡炖板筋
棒棒鸡
茶菇回味鸡
龙鼎秘制鸡
麻辣鸡柳
成都香水鸡
农夫鸡
笨鸡炖黄蘑
乡村土鸡
豉汁蒸凤爪
美极凤爪
盐焗凤爪
泡椒凤爪
香辣棒棒鸡
梅子鸡翅
百果香辣鸡翅
栗子烧鸡翅
香辣翅
花雕中翅
花椒烧鸡翅
菠萝炒鸡胗
香辣爆鸡胗
自椒炒鸡胗
洋葱鸡胗
香葱鸡胗
泡椒鸡肾
特色干锅鸡
豆浆浸滑鸡
干锅腊土鸡
干锅红汤鸡
铜盆甲鱼鸡
石板煎仔鸡
香菜干锅鸡
干锅飘香手撕鸡
干锅芹菜鸡
阿俊娃娃鸡
干锅柴子鸡
干锅黄花手撕鸡
年糕八宝鸭丁
蒜苗拌鸭片
杭椒鸭片
葱爆鸭片
香菜爆鸭脯
蛋黄鸭卷
常德一品鸭煲
啤酒鸭煲
子姜啤酒鸭
魔芋啤酒鸭
秘制鸭蛇盅
秘制洪湖野鸭
酸菜炖盐焗鸭
潇湘麻鸭钵
沸腾泉水鸭
干蒸鸭
干蒸霸王鸭
香辣鸭
冬笋烧板鸭
香汤软烧鸭
吊烧琵琶鸭
口味野鸭
莲藕酱香鸭
酱香鸭头
炝锅鸭头
香麻鸭下巴
苦笋炒鸭掌
秘制去骨鸭掌
豉椒焖鸭掌
一品鞭花烩鸭掌
青红椒炒鸭舌
豉油皇焗鸭舌
双椒鸭舌
松仁炒鸭舌
酱爆鸭舌
美极鸭下唇
五香鸭脖
绝味鸭脖
火爆鸭肠
香芹拌鸭肠
红汤鸭肠
酸姜烩鸭胗花
山椒烹鸭胗
冬菇焖鸭胗
红椒鸭胗
碧绿扣鸭四宝
四季豆鸭肚
脆炒鸭肚
干锅腊鸭舌
干锅焖神仙鸭
湘味鸭王
鸭肉炖炖魔竽
上海青红枣炖鸭
干锅口味鸭
清蒸盐水鹅
扬州风鹅
一口醉仙鹅
黄瓜烧鹅肉
酱爆鹅脯
家鹅炖土豆
Part3小小蛋类营养多
剁椒炒鸡蛋
豉椒炒鸡蛋
家乡鸡蛋蒜
苦瓜炒鸡蛋
三鲜水炒蛋
酱炒香葱鸡蛋
辣子炒鸡蛋
青椒红肠炒鸡蛋
虾仁炒蛋
辣味香蛋
豇豆煎蛋
香椿煎蛋
滑子菇煎鸡蛋
三彩煎蛋
蟹黄蛋
青豆花甲肉煎蛋
蛋黄百合
荷包蛋酱扒茄子
丝瓜煮荷包蛋
青红椒荷包蛋
萝卜丝煮荷包蛋
牛眼贝蒸水蛋
泡莱烩嫩蛋
虾米蒸蛋
三色肉末水蒸蛋
肉末蒸蛋
虾米粉丝蒸水蛋
文蛤蒸鸡蛋
四宝鸡蛋
豆花鸡蛋蒸星斑鱼
芝麻炸蛋
拔丝鸡蛋
奶黄蛋泡盏
蛋包番茄
鸡蛋卷饼
蛋皮韭菜卷
虾肉鸡蛋卷
葡萄干鸡蛋饼
蛋黄锅巴
烤青椒皮蛋
虎皮皮蛋
杭椒皮蛋
双椒拌皮蛋
花生米皮蛋
皮蛋拌黄瓜条
姜汁青红椒皮蛋
金银蛋上汤豆苗
滑子菇烩鸽蛋
鹌鹁蛋烧排骨
鹌鹑蛋红烧肉
蘑菇鹌鹁蛋
附录:实用饮食窍门80例
……
关于傣味炒香葱牛肉和百吃不厌的家常荤菜500例的图书目录的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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