牛肉饼做包子放泡打粉？牛肉饼商用版的做法-菲力牛肉网

牛肉饼做包子放泡打粉？牛肉饼商用版的做法

大家好，牛肉饼做包子放泡打粉相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉饼商用版的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉饼做包子放泡打粉和牛肉饼商用版的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

正大牛肉饼做法

食材

红辣椒5克、牛里脊500克、面粉20克、鸡蛋1个、芝麻盐3克、酱油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒丝1克

制作方法

1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。

2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。

3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。

牛肉饼商用版的做法

原料：面粉300克、牛肉馅250克、葱头3个、酵母2克、盐适量、蚝油适量、老抽适量、十三香适量、香油少许、白芝麻少许。

做法步骤：

第1步、面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。

第2步、牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。

?第3步、葱头切成沫。

第4步、葱头沫放到牛肉馅里调匀。

第5步、发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅。

第6步、全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻。

第7步、饼铛预热好刷油，放入饼，封口朝下，盖上饼铛。

第8步、加热2分钟翻面，倒入半小碗水，盖上饼铛。

第9步、水干就可以出锅了，外酥里嫩的牛肉饼做好了。

小高姐梅干菜肉饼的做法

主料：

中筋粉适量

梅干菜适量

肉馅适量

辅料：

葱花少许

酱油2勺

十三香少许

酵母少许

盐少许

鸡精少许

做法：

1.中筋粉加入酵母，再慢慢加入温水。

2.揉成光滑面团，发酵大概一个半小时。

3.梅干菜提前泡发一会，再倒掉水，挤干，备用。

4.八分瘦两分肥的肉馅，放入料理机，打成肉馅。

5.肉馅里加入葱花十三香，酱油，盐和少许鸡精。

6.用筷子搅拌上劲，如果肉馅太干，可以在此加少许清水搅打。

7.再加入梅干菜。

8.继续拌均匀，尝尝咸淡，用盐或者酱油调节一下。

9.发酵好的面团已经两倍大了。

10.面团分成小份。

11.擀开一份面团，放上肉馅。

12.用虎口收口，捏紧，收口朝下，再轻轻擀开饼子。

13.电饼铛刷少许油，放入饼丕，烙两面金黄即可

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